Zacusca de vinete

Zacusca de vinete

Ingrediente

  • 10 vinete
  • 30 gogoşari
  • 10 ardei graşi
  • 1 kg ceapă
  • 1 l ulei
  • 1 l suc de roşii
  • 3 foi de dafin
  • sare
  • piper

Mod de preparare

1.Coace și curăţă ardeii și vinetele, apoi lasă-le la scurs. Curăţă ardeii și gogoșarii de pieliţă și seminţe.

2.Toacă ceapa și pune-o la fiert în ulei. Toacă ardeii fâșii și dă gogoșarii prin mașina de tocat.

3.Când ceapa a devenit sticloasă, pune ardeii copţi peste, apoi pasta de gogoșari. Lasă să fiarbă bine. Toacă vinetele și adaugă-le și pe ele peste ceapă și ardei. Potrivește de sare, adaugă sucul de roșii, dafinul și piperul (10-15 boabe).

4.Amestecă des, să nu se prindă. Lasă să fiarbă până începe uleiul să iasă la suprafaţă. Las-o să se răcorească și pune-o în borcane cu filet. Fierbe-le la bain-marie pentru sterilizare

Iti recomandam si urmatoarele retete

Conserve de fructe

Gem delicios de gutui

Ingrediente 1 kg gutui, 700 g zahar, 400 ml apa, zeama de la o lamaie. Mod de preparare Gemul de gutui este delicios. Pentru a prepara aceasta reteta de gem gutuile se spala,

Conserve de fructe

Compot de piersici

Ingrediente 6-8 piersici 250-300g zahar 1pastaie vanilie sau 1-2 plicuri zahar vanilat apa Mod de preparare Se pune o oala cu apa la foc si cand a dat in clocot

Conserve de fructe

Compot de mere

Ingrediente 6 mere 1 l apa 7 lg de zahar 1 lingura de scortisoara macinata optinonal: cuisoare Mod de preparare Se curata merele,  se spala apoi se tau felii.Intr-o oala

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu