Zacusca de peste

Zacusca de peste

Ingrediente

  • 1, 5 kg peste
  • 100 ml ulei
  • 3 linguri faina
  • 1 castravete murat
  • 1 morcov patrunjel
  • 1/2 kg rosii
  • 3 cepe
  • 2 linguri vin
  • foi de dafin
  • piper boabe
  • sare

Mod de preparare

  1. Pestele se curata, se spala, se taie felii, se sareaza si se sterge cu un prosop.
  2. Ceapa si patrunjelul taiate marunt se calesc in ulei, la fel si pestele taiat felii si dat prin faina.
  3. Rosiile se fierb, se trec prin sita, se amesteca cu zarzavatul, castravetele, ceapa si se potriveste de sare.
  4. Cand incepe sa clocoteasca compozitia de mai sus se adauga pestele, vinul, foile de dafin si boabele de piper. Zacusca se da apoi 30 de minute la cuptor.

Mod de servire

Se serveste rece, dar poate fi si pastrate in borcane care se sterilizeaza bine in apa fiarta.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu peste

Rulouri de hering cu legume

Ingrediente hering proaspat morcovi praz patrunjel verde vin alb sare, piper, apa, o lingura de ulei lamaie Mod de preparare Dupa ce am curatat pestele, l-am transformat in fileuri. Am inceput

Mancaruri cu peste

Tocanita de peste

Ingrediente 4 pesti (caras, dorada,biban) 8 rosii 2 cepe 4 ardei capia 4 catei de usturoi 100 ml vin alb 100 ml suc de rosii ulei de masline 1 legatura

Mancaruri cu peste

Pangasius pane

Ingrediente 1 kg file pangasius 4 oua 1 cana faina 1 cana pesmet sare piper Mod de preparare Pestele se sterge cu un servetel apoi se trece prin faina. Ouale

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu