Zacusca de peste

Zacusca de peste

Ingrediente

  • 1, 5 kg peste
  • 100 ml ulei
  • 3 linguri faina
  • 1 castravete murat
  • 1 morcov patrunjel
  • 1/2 kg rosii
  • 3 cepe
  • 2 linguri vin
  • foi de dafin
  • piper boabe
  • sare

Mod de preparare

  1. Pestele se curata, se spala, se taie felii, se sareaza si se sterge cu un prosop.
  2. Ceapa si patrunjelul taiate marunt se calesc in ulei, la fel si pestele taiat felii si dat prin faina.
  3. Rosiile se fierb, se trec prin sita, se amesteca cu zarzavatul, castravetele, ceapa si se potriveste de sare.
  4. Cand incepe sa clocoteasca compozitia de mai sus se adauga pestele, vinul, foile de dafin si boabele de piper. Zacusca se da apoi 30 de minute la cuptor.

Mod de servire

Se serveste rece, dar poate fi si pastrate in borcane care se sterilizeaza bine in apa fiarta.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu peste

Calmari crocanti

Ingrediente 6 felii de paine alba 10g de oregano tocat 140g de faina alba 600g de calmari, curatati 3 oua, batute usor ulei de floarea soarelui sare si piper frunze de

Mancaruri cu peste

Peste cu rosii coapte

Ingrediente 250 g spanac congelat 4 fileuri de cod sau eglefin sare si piper 125 g branza Cheddar, rasa 1 lingurita praf de mustar 1 ou 200 g rosii mici

Mancaruri cu peste

Pastrav la cuptor cu piper verde

Ingrediente 2 pastravi 100 g unt 1 lingura piper verde boabe 5 linguri ulei masline 1 lingura zeama de lamaie sare boia faina Mod de preparare Pastravul se freaca cu

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu