Zacusca de peste

Zacusca de peste

Ingrediente

  • 1, 5 kg peste
  • 100 ml ulei
  • 3 linguri faina
  • 1 castravete murat
  • 1 morcov patrunjel
  • 1/2 kg rosii
  • 3 cepe
  • 2 linguri vin
  • foi de dafin
  • piper boabe
  • sare

Mod de preparare

  1. Pestele se curata, se spala, se taie felii, se sareaza si se sterge cu un prosop.
  2. Ceapa si patrunjelul taiate marunt se calesc in ulei, la fel si pestele taiat felii si dat prin faina.
  3. Rosiile se fierb, se trec prin sita, se amesteca cu zarzavatul, castravetele, ceapa si se potriveste de sare.
  4. Cand incepe sa clocoteasca compozitia de mai sus se adauga pestele, vinul, foile de dafin si boabele de piper. Zacusca se da apoi 30 de minute la cuptor.

Mod de servire

Se serveste rece, dar poate fi si pastrate in borcane care se sterilizeaza bine in apa fiarta.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu peste

Somon la cuptor

Ingrediente 1 file somon de 500 g sare piper ulei de masline Mod de preparare Fileul se taie in bucati de 5 cm pe latime. Se stropesc cu ulei de

Mancaruri cu peste

Crap cu ciuperci

Ingrediente 1 kg file crap 800 g ciuperci proaspete 2 cepe 400 g rosii in bulion sare piper foi de dafin cimbru 1 legatura patrunjel 150 ml vin alb 2

Mancaruri cu peste

Merluciu la cuptor

Ingrediente 1 kg file de merluciu] 50 ml ulei 1 capatana usturoi sare Mod de preparare Speli pestele, il stergi si il asezi intr-o tava cu ulei si putina apa.

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu