Zacusca cu vinete si ardei

Zacusca cu vinete si ardei

Ingrediente

  • 2 kg vinete
  • 2 kg ardei capia
  • 1/2 kg ceapa rosie
  • 150 ml ulei
  • boabe de piper
  • sare

Mod de preparare

  1. Vinetele se coc, se decojesc si se lasa cateva ore la scurs, apoi se toaca.
  2. Ardeii se coc, se presar cu sare si se decojesc, li se indeparteaza cotoarele, apoi se toaca si ei.
  3. Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei. Se adauga vinetele, ardeii, sarea, piperul lasand sa fiarba 1 ora.
  4. Zacusca se toarna in borcane cat este inca fierbinte, care se dau la cuptor 10 minute si se acopera bine.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Conserve si Muraturi

Dovlecei murati

Ingrediente 1 kg dovlecei 2 linguri sare grunjoasa 550 ml apa boabe de mustar boabe de piper 3-4 frunze de visin marar 1 hrean, curatat si taiat pe lung 1

Conserve si Muraturi

Ardei si rosii pentru ciorbe

Ingrediente 1 kg ardei 1 kg rosii 20 g sare frunze de patrunjel si telina Mod de preparare Ardeii si rosiile taiate in felii de 2 cm se pun intr-un

Conserve si Muraturi

Zacusca de vara

Ingrediente 2 cepe uscate 1 legatura ceapa verde 2 vinete mari ( aprox. 1 kg) 3 ardei grasi galbeni 3 ardei capia rosii 6 rosii (aprox. 1 kg) 50 ml

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu