Zacusca cu vinete si ardei

Zacusca cu vinete si ardei

Ingrediente

  • 2 kg vinete
  • 2 kg ardei capia
  • 1/2 kg ceapa rosie
  • 150 ml ulei
  • boabe de piper
  • sare

Mod de preparare

  1. Vinetele se coc, se decojesc si se lasa cateva ore la scurs, apoi se toaca.
  2. Ardeii se coc, se presar cu sare si se decojesc, li se indeparteaza cotoarele, apoi se toaca si ei.
  3. Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei. Se adauga vinetele, ardeii, sarea, piperul lasand sa fiarba 1 ora.
  4. Zacusca se toarna in borcane cat este inca fierbinte, care se dau la cuptor 10 minute si se acopera bine.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Conserve si Muraturi

Gogosari in sos de mustar

Ingrediente 2,5 kg gogosari 250 g mustar 250 ml otet 250 ml ulei 250 g zahar 3 foi dafin 1 lingurita boabe piper negru 2 linguri sare Mod de preparare

Conserve si Muraturi

Zacusca cu morcovi

Ingrediente 2,5 kg morcovi 2,5 kg gogosari 2 kg ceapa 2 teline 500 ml ulei 3 linguri vegeta foi de dafin 1 kg bulion Mod de preparare Morcovul si telina

Conserve si Muraturi

Gogosari dietetici(fara sare)

Ingrediente 5 kg gogosari 100 ml ulei 2 litri apa 1 litru otet din vin (poate fi si mai putin) 200-400 grame zahar 2-3 plicuri de conservant boabe de mustar

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu