Zacusca cu morcovi

Zacusca cu morcovi

Ingrediente

  • 2,5 kg morcovi
  • 2,5 kg gogosari
  • 2 kg ceapa
  • 2 teline
  • 500 ml ulei
  • 3 linguri vegeta
  • foi de dafin
  • 1 kg bulion

Mod de preparare

  1. Morcovul si telina se dau pe razatoare, se inabusa in apa si ulei, apoi se adauga ceapa si gogosarii taiate marunt.
  2. Cand legumele s-au inmuiat se adauga bulionul si se mai lasa pe foc 15 minute.
  3. Zacusca se pune in borcane care se inchid foarte bine, se aseaza intr-o tava si se dau cateva minute la cuptor, apoi se acopera cu o patura pana se racesc.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Conserve si Muraturi

Saramura pentru slanina

Ingrediente 150 g sare grunjoasa 1 catel de usturoi boabe de piper piper macinat foi de dafin cimbru Mod de preparare Apa se da in clocot o singura data, se

Conserve si Muraturi

Ciuperci murate

Ingrediente 1kg de ciuperci chanterelles piper alb boabe 400 ml otet de vin 9° foi de dafin 1/2 plic Pikant fix Iute Mod de preparare Se iau ciupercile, se ajusteaza

Conserve si Muraturi

Gogosari dietetici(fara sare)

Ingrediente 5 kg gogosari 100 ml ulei 2 litri apa 1 litru otet din vin (poate fi si mai putin) 200-400 grame zahar 2-3 plicuri de conservant boabe de mustar

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu