Zacusca cu morcovi

Ingrediente

• 2,5 kg morcovi
• 2,5 kg gogosari
• 2 kg ceapa
• 2 teline
• 500 ml ulei
• 3 linguri vegeta
• foi de dafin
• 1 kg bulion

Mod de preparare

1. Morcovul si telina se dau pe razatoare, se inabusa in apa si ulei, apoi se adauga ceapa si gogosarii taiate marunt.
2. Cand legumele s-au inmuiat se adauga bulionul si se mai lasa pe foc 15 minute.
3. Zacusca se pune in borcane care se inchid foarte bine, se aseaza intr-o tava si se dau cateva minute la cuptor, apoi se acopera cu o patura pana se racesc.