Trufe de ciocolata amaruie cu miere

Trufe de ciocolata amaruie cu miere

Ingrediente

  • 150 ml frisca
  • 30 ml glucoza lichida
  • 250 g ciocolara neagra amaruie
  • 40 ml miere
  • 65 g unt taiat in cubulete
  • cacao pentru rulat trufele

Mod de preparare

1. Incalziti frisca si glucoza intr-o oala exact pana la punctul de fierbere. Rupeti ciocolata in bucatele si puneti-o intr-un bol de sticla. Turnati crema calda de glucoza peste ciocolata amestecand.

2. Incalziti mierea si turnati-o peste ciocolata. Aveti grija ca toate ingredientele sa fie bine amestecate si ciocolata sa se fi topit. Daca ciocolata nu s-a topit, puneti bolul la bain-marie si amestecati pana ce aceasta s-a topit in totalitate. Lasati compozitia sa se raceasca.

3. Cand ciocolata s-a racit, amestecati inauntru untul, cubulet dupa cubulet. Dupa ce ati facut acest lucru, puneti compozitia de ciocolata – numita acum ganache – in frigider pana ce aceasta se intareste. Modelati coca formata in bile de aceeasi marime si dati-le prin cacao. Tineti trufele in frigider pana doriti sa le serviti.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Dulciuri

Briose cu dulceata

Ingrediente 1 borcan cu dulceata de visine 500 g faina 120 g margarina 150 g zahar 150 g nuci 2 linguri cu cacao 1 pliculet cu praf de copt 300

Dulciuri

Chec de cafea

Ingrediente CHEC:  175 g unt nesarat, plus extra pentru uns 175 g zahar pudra 2 oua 15 ml lichior de cafea 175 g faina 5 g praf de copt 45

Dulciuri

Spuma de vin alb

Ingrediente 1 albus 3 linguri vin alb 180 g smantana 1/2 lamaie 2 linguri zahar pudra Mod de preparare Zaharul se amesteca cu zeama de lamaie, coaja rasa, smantana si

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu