Trufe de ciocolata amaruie cu miere

Trufe de ciocolata amaruie cu miere

Ingrediente

150 ml frisca
30 ml glucoza lichida
250 g ciocolara neagra amaruie
40 ml miere
65 g unt taiat in cubulete
cacao pentru rulat trufele

Mod de preparare

1. Incalziti frisca si glucoza intr-o oala exact pana la punctul de fierbere. Rupeti ciocolata in bucatele si puneti-o intr-un bol de sticla. Turnati crema calda de glucoza peste ciocolata amestecand.

2. Incalziti mierea si turnati-o peste ciocolata. Aveti grija ca toate ingredientele sa fie bine amestecate si ciocolata sa se fi topit. Daca ciocolata nu s-a topit, puneti bolul la Bain-marie si amestecati pana ce aceasta s-a topit in totalitate. Lasati compozitia sa se raceasca.

3. Cand ciocolata s-a racit, amestecati inauntru untul, cubulet dupa cubulet. Dupa ce ati facut acest lucru, puneti compozitia de ciocolata – numita acum ganache – in frigider pana ce aceasta se intareste. Modelati coca formata in bile de aceeasi marime si dati-le prin cacao. Tineti trufele in frigider pana doriti sa le serviti.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Dulciuri

Mingiute de ciocolata cu migdale

Ingrediente 500 g ciocolata 100 g unt 100 g migdale fulgi de cocos 1 esenta rom Mod de preparare Migdalele se coc 5 minute apoi se macina. Cicolata se topeste,

Dulciuri

Tarta cremoasa

Ingrediente 500 g căpșune (sau orice alt fruct)     1 plic gelatină Pentru blat     150 g făină     75 g zahăr     75 g unt

Dulciuri

Ecleruri spaniole

Ingrediente 250 g faina 1 ou sare ulei Pentru sosul de ciocolata: 200 g ciocolata 5 linguri frisca lichida Mod de preparare Fierbi 400 ml apa in care adaugi cand

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu