Trufe de ciocolata amaruie cu miere

Trufe de ciocolata amaruie cu miere

Ingrediente

150 ml frisca
30 ml glucoza lichida
250 g ciocolara neagra amaruie
40 ml miere
65 g unt taiat in cubulete
cacao pentru rulat trufele

Mod de preparare

1. Incalziti frisca si glucoza intr-o oala exact pana la punctul de fierbere. Rupeti ciocolata in bucatele si puneti-o intr-un bol de sticla. Turnati crema calda de glucoza peste ciocolata amestecand.

2. Incalziti mierea si turnati-o peste ciocolata. Aveti grija ca toate ingredientele sa fie bine amestecate si ciocolata sa se fi topit. Daca ciocolata nu s-a topit, puneti bolul la Bain-marie si amestecati pana ce aceasta s-a topit in totalitate. Lasati compozitia sa se raceasca.

3. Cand ciocolata s-a racit, amestecati inauntru untul, cubulet dupa cubulet. Dupa ce ati facut acest lucru, puneti compozitia de ciocolata – numita acum ganache – in frigider pana ce aceasta se intareste. Modelati coca formata in bile de aceeasi marime si dati-le prin cacao. Tineti trufele in frigider pana doriti sa le serviti.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Dulciuri

Fursecuri cu cacao si dulceata

Ingrediente 200-250 g faina 100 g nuca macinata 150 ml ulei esenta de rom 1 lingura cacao 150 g zahar pudra 1 plic zahar vanilat 1 borcan mic de dulceata

Dulciuri

Tarta cu fructe

Ingrediente 500 g faina 500 g brânza de vaci 500 g margarina 4 oua 1 kg caise 1 cana cu zahar Mod de preparare 1. Bati 2 ouă întregi şi

Dulciuri

Prajitura pasiunii

Ingrediente 120 g unt la temperatura camerei 160 g zahar 5 ml esenta de vanilie 2 oua, batute 240 g faina 10 g praf de copt un praf de sare

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu