Trucuri si sfaturi in bucatarie

Trucuri si sfaturi in bucatarie

Iata cateva sfaturi care iti pot fi utile si iti pot usura munca in bucatarie:

  • Inainte de a fi folosite migdalele trebuie oparite si lasate in apa calda. (fara sa fiarba) 3-4 minute. Prin apasara intre degete, pielita se inlatura cu usurinta.
  • Alegerea nucilor, de cele seci sau stricate, se face prin introducerea lor intr-un vas cu apa. Cele bune cad imediat la fund, cele stricate cad mai incet iar cele seci plutesc. Nucile bune se pun la uscat la soare si se folosesc la nevoie.
  • Stafidele mai intai se aleg, se curata de codite si apoi se oparesc cu apa usor indulcita cu zahar. In felul acesta isi recapata prospetimea.
  • Migdalele pot fi inlocuite cu samburi decorticati de dovleac, usor prajiti. Au gustul la fel de bun.
  • Coaja de lamaie sau de portocala trebuie rasa foarte fin, evitand parea alba care are un gust amar. In afara de intrebuintarea obisnuita pentru aromarea diferitelor prajituri, mai poate fi folosita si la aromarea zaharului. Se rade peste zahar portocala sau lamaia pan ace zaharul se ingalbeneste.
  • Coaja de citrice este nociva. Daca totusi se foloseste coaja rasa de lamaie sau portocala, atunci trebuie sa se spele foarte bine sub jet de apa inainte de a se rade.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Sfaturi culinare

De ce te ingrasi si cu aer?

Unele persoane simt ca iau in greutate chiar si cand beau apa. Oare de ce? Te-ai gandit vreodata ca inamicul siluetei tale ar putea fi chiar cafeaua de dimineata? Este

Sfaturi culinare

Horoscop culinar

Alegerea alimentatiei potrivite ne asigura o viata lunga si sanatoasa. Vei afla in horoscopul nostru ce, cat si cand trebuie sa mananci, dar si produse ar trebui sa excluzi din

Sfaturi culinare

Secretele telinei

În bucătărie, ţelina este întrebuinţată în întregime, de la rădăcină până la ultima frunzuliţă. Oricât de urâţică şi simplă ţi s-ar părea, ascunde câteva secrete: 1. Grecii antici o considerau

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu