Trucuri si sfaturi in bucatarie

Trucuri si sfaturi in bucatarie

Iata cateva sfaturi care iti pot fi utile si iti pot usura munca in bucatarie:

  • Inainte de a fi folosite migdalele trebuie oparite si lasate in apa calda. (fara sa fiarba) 3-4 minute. Prin apasara intre degete, pielita se inlatura cu usurinta.
  • Alegerea nucilor, de cele seci sau stricate, se face prin introducerea lor intr-un vas cu apa. Cele bune cad imediat la fund, cele stricate cad mai incet iar cele seci plutesc. Nucile bune se pun la uscat la soare si se folosesc la nevoie.
  • Stafidele mai intai se aleg, se curata de codite si apoi se oparesc cu apa usor indulcita cu zahar. In felul acesta isi recapata prospetimea.
  • Migdalele pot fi inlocuite cu samburi decorticati de dovleac, usor prajiti. Au gustul la fel de bun.
  • Coaja de lamaie sau de portocala trebuie rasa foarte fin, evitand parea alba care are un gust amar. In afara de intrebuintarea obisnuita pentru aromarea diferitelor prajituri, mai poate fi folosita si la aromarea zaharului. Se rade peste zahar portocala sau lamaia pan ace zaharul se ingalbeneste.
  • Coaja de citrice este nociva. Daca totusi se foloseste coaja rasa de lamaie sau portocala, atunci trebuie sa se spele foarte bine sub jet de apa inainte de a se rade.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Sfaturi culinare

Beneficiile inghetatei

Continutul de calciu din inghetata este benefic pentru mentinerea densitatii osoase prevenind osteoporoza, cancerul si hipertensiunea arteriale. Inghetata nu contine grasimi saturate, aportul energetic al inghetatei pe o portie fiind

Sfaturi culinare

Trucuri simple pentru cartofi gustosi

In ultimele secole cartoful a devenit una dintre principalele surse de hrana. Iata cateva ponturi pentru preparea lor: ✔ Fierbe cartofii la foc potrivit. Daca focul este prea iute, se vor sfarama

Sfaturi culinare

Cum sa fi o gospodina chic

Desi este o certitudine faptul ca barbatii sunt cei mai buni bucatari, rare sunt cazurile cand vreo gospodina pune mana pe un astfel de odor scump. Barbatii au transformat gatitul

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu