Trucuri si sfaturi in bucatarie

Trucuri si sfaturi in bucatarie

Iata cateva sfaturi care iti pot fi utile si iti pot usura munca in bucatarie:

  • Inainte de a fi folosite migdalele trebuie oparite si lasate in apa calda. (fara sa fiarba) 3-4 minute. Prin apasara intre degete, pielita se inlatura cu usurinta.
  • Alegerea nucilor, de cele seci sau stricate, se face prin introducerea lor intr-un vas cu apa. Cele bune cad imediat la fund, cele stricate cad mai incet iar cele seci plutesc. Nucile bune se pun la uscat la soare si se folosesc la nevoie.
  • Stafidele mai intai se aleg, se curata de codite si apoi se oparesc cu apa usor indulcita cu zahar. In felul acesta isi recapata prospetimea.
  • Migdalele pot fi inlocuite cu samburi decorticati de dovleac, usor prajiti. Au gustul la fel de bun.
  • Coaja de lamaie sau de portocala trebuie rasa foarte fin, evitand parea alba care are un gust amar. In afara de intrebuintarea obisnuita pentru aromarea diferitelor prajituri, mai poate fi folosita si la aromarea zaharului. Se rade peste zahar portocala sau lamaia pan ace zaharul se ingalbeneste.
  • Coaja de citrice este nociva. Daca totusi se foloseste coaja rasa de lamaie sau portocala, atunci trebuie sa se spele foarte bine sub jet de apa inainte de a se rade.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Sfaturi culinare

Ce mananci la cina

Iata 6 retete care iti vor alunga pofta de mancare la cina si sunt si foarte sanatoase: Reteta pentru oase – Ciuperci cu branza proaspata Curata si stropeste palariile cu

Sfaturi culinare

Beneficiile lamailor

Stiai ca lamaile sunt singurul fruct alcalin si ca sucul de lamaie contribuie la mentinerea in echilibru a Ph-ului in organism? Iata si alte beneficii mai putin cunoscute ale lamailor.

Sfaturi culinare

Energia alimentelor

Alimentele reci (legume, fructe, seminte) scad fluxul de energie pe care il primim, in doze mari, de la alimentele calde (carne, lactate). Consumate impreuna, echilibreaza energiile. In schimb, daca mâncam

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu