Tort inimioara

Ingrediente

Pentru blat:

• 6 oua
• 6 linguri zahar
• 5 linguri faina
• 1 lingura cacao
• 1 lingura unt si o lingra faina pentru forma

Pentru sirop:

• 50 g zahar
• 50 ml apa
• 1/2 baton de vanilie
• 1 lingurita zeama de lamaie
• 150 ml rom

Pentru crema:

• 2 oua
• 250 ml lapte
• 40 g faina
• 300 g ciocolata de menaj
• 100 g zahar pudra
• 50 g cacao
• 250 g unt

Mod de preparare

1. Separi albusurile de galbenusuri, apoi bati albusurile cu zaharul. In aceasta compozitie incorporezi galbenusurile, cacaoa si faina amestecand.
2. Tapezi o forma inmimioara cu unt si faina, torni compozitia in ea si coci la foc mediu timp de 40 de minute.
3. Prepari un sirop pe foc din apa si zahar, iar cand stingi focul adaugi batonul de vanilie si romul.
4. Lasi blatul la racit si apoi il tai in 2. Asezi folie pe 2 farfurii si le stropesti cu siropul cald. Intr-o cratita bati ouale cu zaharul pudra, faina, cacaoa si laptele fierband crema la bain-marie pana se ingroasa. Iei de pe foc, pui ciocolata si omogenizezi, iar in untul frecat spuma incorporezi treptat crema racita.
5. Ungi o parte din blat cu crema, asezi deasupra cea de-a doua parte si decorezi cu crema ramasa. Lasi tortul la rece timp de 6 ore si il decorezi dupa plac.