Tort de nuci cu frisca

Ingrediente

Pentru foi:

• 12 albusuri
• 12 linguri zahar
• 24 linguri nuci
• 2 pliculete zahar vanilat
• 1 lingura pesmet
• 300 g unt

Pentru crema:

• 150 g cacao
• 1 pahar lapte
• 12 linguri zahar
• 12 galbenusuri
• 1 lingura rom
• zeama de la 1 lamaie
• 300 g unt
• 300 g frisca batuta

Mod de preparare

1. Se bat albusurile spuma , se adauga treptat zaharul, nucile macinate, pesmet si zaharul vanilat. Din aceasta compozitie se coc trei foi intr-o forma unsa cu unt.
2. Pentru a prepara crema se amesteca laptele cu cacaoa, galbenururile, zaharul si se pune pe baie de aburi. Cand s-a mai racit se adauga untul frecat cu romul si zeama de lamaie.
3. Se aseaza crema pe fiecare foaie si apoi se pun una peste alta. Se imbraca tortul cu frisca si crema ramasa si se da la rece.