Topirea slaninii si prepararea jumarilor

Topirea slaninii si prepararea jumarilor

Slanina se sorteaza dupa grosime si aspect: cea mai groasa si mai aspectuoasa se pune la sarat sau afumat, iar de pe restul se indeparteaza soriciul si resturile de carne ramase de la transare. Aceasta slanina se taie cubulete si se prajeste adaugandu-se 1 l lapte la 10 kg slanina si 500 ml apa.

Cand bucatile de slanina incep sa se ingalbeneasca, se ia vasul de pe foc si se strecoara continutul. Jumarile ramase se scurg bine, se sareaza, iar uleiul ramas se pastreaza la rece.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Sfaturi culinare

Alimente daunatoare pe care trebuie sa le consumi

Exista cateva alimente care si-au facut o reputatie proasta, insa fara argumente solide. Cartofii si ouale sunt cateva exemple, dar care aduc beneficii pentru sanatate atunci cand sunt consumate in

Sfaturi culinare

Scapa de mirosurile neplacute din bucatarie

Iata cum poti scapa de anumite mirosuri: – Cand prajesti peste, adauga un cub de unt in tigaie, iar mirosul neplacut nu va mai pune stapanire pe bucataria ta. –

Sfaturi culinare

Secretele telinei

În bucătărie, ţelina este întrebuinţată în întregime, de la rădăcină până la ultima frunzuliţă. Oricât de urâţică şi simplă ţi s-ar părea, ascunde câteva secrete: 1. Grecii antici o considerau

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu