Tocana din gogosari

Tocana din gogosari

Ingrediente

  • 3 kg gogosari
  • 30  g zahar
  • 1/2 kg ceapa
  • 2 kg rosii
  • 1/2 l ulei
  • foi de dafin
  • 1 lingurita piper
  • frunze de telina
  • sare

Mod de preparare

  1. Gogosarii se spala si apoi se coc pe gratar sau plita, se presara cu sare si se lasa acoperiti 30 de minute. Se curata de cotoare, seminte si se taie fasii.
  2. Ceapa se taie felii, se caleste  putin in ulei, se adauga ardeiul, rosiile taiate felii, zaharul, sarea, foile de dafin, piperul si frunzele de telina taiate marunt si se fierbe 10 minute.
  3. Tocana se pune in borcane care se acopera, se sterilizeaza si se pastreaza la rece.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Conserve si Muraturi

Zacusca cu vinete si ardei

Ingrediente 2 kg vinete 2 kg ardei capia 1/2 kg ceapa rosie 150 ml ulei boabe de piper sare Mod de preparare Vinetele se coc, se decojesc si se lasa

Conserve si Muraturi

Castraveti crocanti

Ingrediente 1 radacina de hrean, 300 ml otet 9°, 1 l apa, 2 linguri de zahar, piper boabe, flori de marar, frunze de telina, foi de dafin, boabe de mustar,

Conserve si Muraturi

Ardei si rosii pentru ciorbe

Ingrediente 1 kg ardei 1 kg rosii 20 g sare frunze de patrunjel si telina Mod de preparare Ardeii si rosiile taiate in felii de 2 cm se pun intr-un

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu