Tocana din gogosari
Ingrediente
- 3 kg gogosari
- 30 g zahar
- 1/2 kg ceapa
- 2 kg rosii
- 1/2 l ulei
- foi de dafin
- 1 lingurita piper
- frunze de telina
- sare
Mod de preparare
- Gogosarii se spala si apoi se coc pe gratar sau plita, se presara cu sare si se lasa acoperiti 30 de minute. Se curata de cotoare, seminte si se taie fasii.
- Ceapa se taie felii, se caleste putin in ulei, se adauga ardeiul, rosiile taiate felii, zaharul, sarea, foile de dafin, piperul si frunzele de telina taiate marunt si se fierbe 10 minute.
- Tocana se pune in borcane care se acopera, se sterilizeaza si se pastreaza la rece.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Zacusca cu morcovi
Ingrediente 2,5 kg morcovi 2,5 kg gogosari 2 kg ceapa 2 teline 500 ml ulei 3 linguri vegeta foi de dafin 1 kg bulion Mod de preparare Morcovul si telina
Dulceata de ceapa
Ingrediente 500 g ceapa rosie 200 g zahar brun 150 ml otet balsamic 100 g unt 150 ml cidru de mere sare piper Mod de preparare Cureti ceapa si o
Gogosari cu varza rosie
Ingrediente 5 kg gogosari 2 verze rosii 1/2 telina 2 morcovi 500 ml otet 4 linguri zahar hrean boabe de piper foi de dafin sare Mod de preparare Gogosarii se
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!