Tocana din gogosari

Tocana din gogosari

Ingrediente

  • 3 kg gogosari
  • 30  g zahar
  • 1/2 kg ceapa
  • 2 kg rosii
  • 1/2 l ulei
  • foi de dafin
  • 1 lingurita piper
  • frunze de telina
  • sare

Mod de preparare

  1. Gogosarii se spala si apoi se coc pe gratar sau plita, se presara cu sare si se lasa acoperiti 30 de minute. Se curata de cotoare, seminte si se taie fasii.
  2. Ceapa se taie felii, se caleste  putin in ulei, se adauga ardeiul, rosiile taiate felii, zaharul, sarea, foile de dafin, piperul si frunzele de telina taiate marunt si se fierbe 10 minute.
  3. Tocana se pune in borcane care se acopera, se sterilizeaza si se pastreaza la rece.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Conserve si Muraturi

Dovlecei murati

Ingrediente 8 dovlecei mici 1 l apa 100 ml otet 1 lingurita si jumatate sare 4 linguri zahar 1 lingura boabe de piper 1 lingura boabe de mustar 3 foi

Conserve si Muraturi

Gogosari cu varza rosie

Ingrediente 5 kg gogosari 2 verze rosii 1/2 telina 2 morcovi 500 ml otet 4 linguri zahar hrean boabe de piper foi de dafin sare Mod de preparare Gogosarii se

Conserve si Muraturi

Zacusca de vara

Ingrediente 2 cepe uscate 1 legatura ceapa verde 2 vinete mari ( aprox. 1 kg) 3 ardei grasi galbeni 3 ardei capia rosii 6 rosii (aprox. 1 kg) 50 ml

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu