Tocana din gogosari

Tocana din gogosari

Ingrediente

  • 3 kg gogosari
  • 30  g zahar
  • 1/2 kg ceapa
  • 2 kg rosii
  • 1/2 l ulei
  • foi de dafin
  • 1 lingurita piper
  • frunze de telina
  • sare

Mod de preparare

  1. Gogosarii se spala si apoi se coc pe gratar sau plita, se presara cu sare si se lasa acoperiti 30 de minute. Se curata de cotoare, seminte si se taie fasii.
  2. Ceapa se taie felii, se caleste  putin in ulei, se adauga ardeiul, rosiile taiate felii, zaharul, sarea, foile de dafin, piperul si frunzele de telina taiate marunt si se fierbe 10 minute.
  3. Tocana se pune in borcane care se acopera, se sterilizeaza si se pastreaza la rece.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Conserve si Muraturi

Gogosari cu varza rosie

Ingrediente 5 kg gogosari 2 verze rosii 1/2 telina 2 morcovi 500 ml otet 4 linguri zahar hrean boabe de piper foi de dafin sare Mod de preparare Gogosarii se

Conserve si Muraturi

Zacusca cu vinete si ardei

Ingrediente 2 kg vinete 2 kg ardei capia 1/2 kg ceapa rosie 150 ml ulei boabe de piper sare Mod de preparare Vinetele se coc, se decojesc si se lasa

Conserve si Muraturi

Gogosari dietetici(fara sare)

Ingrediente 5 kg gogosari 100 ml ulei 2 litri apa 1 litru otet din vin (poate fi si mai putin) 200-400 grame zahar 2-3 plicuri de conservant boabe de mustar

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu