Tocana bucovineana

Ingrediente

• 250 g carne de manzat
• 250 g carne de porc (spata, piept)
• 150 g untura
• 2 cepe
• 2 ardei grasi
• 1 cutie cu rosii cubulete
• 1 lingurita cu boia
• ulei
• sare, piper

Mod de preparare

1. Taie carnea in bucati si rumeneste-o in untura topita. Separat, toaca ceapa mai mare si caleste-o usor impreuna cu ardeiul gras taiat cubulete.
2. Pune-le peste bucatile de carne si stinge cu rosiile cubulete. Condimenteaza cu sare, piper si boia si acopera cu apa fierbinte.
3. Lasa pe foc mic, acoperit, sa se patrunda. Cand e aproape gata, baga la cuptor, sa scada un pic.