Toba extra

Toba extra

Ingrediente

  • 1 kg carne de porc
  • 3 limbi de porc
  • 3-4 rinichi de porc
  • 2-3 intestine de porc
  • 50 g sorici
  • 500 g slanina
  • 10 foi de dafin
  • 2 linguri cimbru
  • 2 intestine groase de porc sau stomac
  • 1 lingura piper boabe
  • sare

Mod de preparare

  1. Speli carnea si maruntaiele pana apa ramane curata. Oparesti organele, le scurgi in strecuratoare si le speli sub jet de apa rece. Fierbi la foc mic, timp de 2-3 ore carnea, organele, soriciul, slanina, foile de dafin, slanina, cimbrul si piperul dupa gust.
  2. Scoti carnea, soriciul si organele din oala, le tai fasii subtiri si le amesteci cu o parte din zeama in care au fiert. Cu acest amestec umpli fiecare stomac sau intestin gros, il cosi si il intepti din loc in loc cu un ac gros.
  3. Fierbi toba timp de 2 ore, la foc mic, fara clocot. O lasi sa se raceasca putin si o pul la prestat intre doua funduri de lemn, timp de o zi.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Aperitive cu carne

Chiftele din peste si cartofi

Ingrediente 1 kg peste dezosat 5 cartofi 2 cepe 1 capatana usturoi 1 cana faina sare piper ulei Mod de preparare Dai prin masina de tocat cu sita mare pestele

Aperitive cu carne

Rulouri din vinete

Ingrediente 2 vinete 500 g amestec de carne tocată 2 cepe 2 ouă 2 roşii 3 căței de usturoi 6 linguri cu pesmet 1 lingură cu unt ulei de măsline

Aperitive cu carne

Rulada de Anul Nou

Ingrediente 800 g carne tocata (de vita si porc) 4 cepe 4 linguri de unt 2-3 felii franzela 80 g masline 100 ml lapte 150-200 g cascaval 1/2 legatura marar

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu