Toba extra
Ingrediente
- 1 kg carne de porc
- 3 limbi de porc
- 3-4 rinichi de porc
- 2-3 intestine de porc
- 50 g sorici
- 500 g slanina
- 10 foi de dafin
- 2 linguri cimbru
- 2 intestine groase de porc sau stomac
- 1 lingura piper boabe
- sare
Mod de preparare
- Speli carnea si maruntaiele pana apa ramane curata. Oparesti organele, le scurgi in strecuratoare si le speli sub jet de apa rece. Fierbi la foc mic, timp de 2-3 ore carnea, organele, soriciul, slanina, foile de dafin, slanina, cimbrul si piperul dupa gust.
- Scoti carnea, soriciul si organele din oala, le tai fasii subtiri si le amesteci cu o parte din zeama in care au fiert. Cu acest amestec umpli fiecare stomac sau intestin gros, il cosi si il intepti din loc in loc cu un ac gros.
- Fierbi toba timp de 2 ore, la foc mic, fara clocot. O lasi sa se raceasca putin si o pul la prestat intre doua funduri de lemn, timp de o zi.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Rulada de carne cu struguri
Ingrediente 1 ceapa 6 catei de usturoi 400 g carne tocata de vita 500 g pulpa de porc 200 ml vin rosu marar patrunjel sare piper rozmarin struguri Mod de
Carnati afumati si uscati
Ingrediente 1 kg carne de vita 1 kg carne de porc 500 g slanina 50 g sare piper usturoi dupa gust Mod de preparare Carnea se taie bucati si se
Clatite umplute cu carne
Ingrediente Pentru clatite: 400 g faina 3 oua 1/2 l lapte 1 legatura marar Pentru umplutura: 500 g carne tocata si calita 2 oua 2 cepe 100 ml ulei sare
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!