Toba extra

Toba extra

Ingrediente

  • 1 kg carne de porc
  • 3 limbi de porc
  • 3-4 rinichi de porc
  • 2-3 intestine de porc
  • 50 g sorici
  • 500 g slanina
  • 10 foi de dafin
  • 2 linguri cimbru
  • 2 intestine groase de porc sau stomac
  • 1 lingura piper boabe
  • sare

Mod de preparare

  1. Speli carnea si maruntaiele pana apa ramane curata. Oparesti organele, le scurgi in strecuratoare si le speli sub jet de apa rece. Fierbi la foc mic, timp de 2-3 ore carnea, organele, soriciul, slanina, foile de dafin, slanina, cimbrul si piperul dupa gust.
  2. Scoti carnea, soriciul si organele din oala, le tai fasii subtiri si le amesteci cu o parte din zeama in care au fiert. Cu acest amestec umpli fiecare stomac sau intestin gros, il cosi si il intepti din loc in loc cu un ac gros.
  3. Fierbi toba timp de 2 ore, la foc mic, fara clocot. O lasi sa se raceasca putin si o pul la prestat intre doua funduri de lemn, timp de o zi.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Aperitive cu carne

Piftie asortata

Ingrediente 1 rasol de porc cu sorici 1 rasol de vita 500 g carne macra de porc 500 g carne de manzat 1 ceapa 3 morcovi 1 telina 1 gogosar

Aperitive cu carne

Chiftelute cu orez si susan

Ingrediente 300 g orez 400 g carne tocata 2 oua 1/2 lingura curry 100 g faina 6 linguri ulei de masline sare piper susan 900 ml supa Mod de preparare

Aperitive cu carne

Snitel cu cascaval

Ingrediente 1 kg carne tocata slaba 3 oua 2 g cascaval sare piper 150 g faina 3 linguri lapte 400 g pesmet Mod de preparare Carnea se amesteca cu cascavalul

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu