Tabouleh cu vinete

Tabouleh cu vinete

Ingrediente

  • 100 g bulgur bio
  • 2 vinete mici
  • 200 g naut bio
  • 2 rosii
  • 1 ceapa rosie
  • 100 g branza feta
  • 2 catei de usturoi
  • 4 linguri ulei de masline
  • cateva fire de patrunjel verde
  • sucul de la 1/2 lamaie
  • sare

Mod de preparare

  1. Punem nautul intr-o sita si il spalam bine. Il lasam peste noapte intr-o craticioara cu apa. A doua zi il fierbem. Timpul de fierbere este de aproximativ 2 ore.
  2. In timp de nautul fierbe, pregatim vinetele. Taiem vinetele in fasii subtiri, le presaram cu sare si le lasam la scurs timp de 1 ora.
    Zdrobim usturoiul si il amestecam cu uleiul de masline.
  3. Ungem feliile de vinete cu amestecul de usturoi si le prajim intr-o tigaie fara adaos de grasime.
    Punem bulgurul intr-o craticioara, il acoperim cu 200 ml apa calda si il punem la fiert la foc mic, avand grija sa amestecam in el pentru a nu se lipi.
  4. ntr-un bol mare rasturnam bulgurul, nautul, rosiile si ceapa rosie taiate cubulete si branza feta. Adaugam usturoiul (ramas de la vinete), sucul de lamaie si vinetele. Amestecam usor.Decoram cu patrunjel verde.

Mod de servire

Servim salata rece.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Salate

Salata cu paste si ton

Ingrediente – 300 gr paste – 2 conserve ton bucati in ulei de masline – 1 ardei gras rosu – 1 cutie porumb – 200 gr masline verzi/negre – 2-3

Salate

Salata cu jumari

Ingrediente jumari 500 g cartofi 3-4 castraveti murati 1 ceapa rosie 2-3 oua patrunjel sare piper ulei otet Mod de preparare Spala bine cartofii si pune-i la fiert in coaja,

Salate

Salata de somon afumat

Ingrediente 100 g unt fara sare, la temperatura camerei 4 linguri smantana 4 linguri maioneza zeama si coaja de la o lamaie 2×160 g somon afumat, fara piele 2 linguri

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu