Tabouleh cu vinete

Tabouleh cu vinete

Ingrediente

  • 100 g bulgur bio
  • 2 vinete mici
  • 200 g naut bio
  • 2 rosii
  • 1 ceapa rosie
  • 100 g branza feta
  • 2 catei de usturoi
  • 4 linguri ulei de masline
  • cateva fire de patrunjel verde
  • sucul de la 1/2 lamaie
  • sare

Mod de preparare

  1. Punem nautul intr-o sita si il spalam bine. Il lasam peste noapte intr-o craticioara cu apa. A doua zi il fierbem. Timpul de fierbere este de aproximativ 2 ore.
  2. In timp de nautul fierbe, pregatim vinetele. Taiem vinetele in fasii subtiri, le presaram cu sare si le lasam la scurs timp de 1 ora.
    Zdrobim usturoiul si il amestecam cu uleiul de masline.
  3. Ungem feliile de vinete cu amestecul de usturoi si le prajim intr-o tigaie fara adaos de grasime.
    Punem bulgurul intr-o craticioara, il acoperim cu 200 ml apa calda si il punem la fiert la foc mic, avand grija sa amestecam in el pentru a nu se lipi.
  4. ntr-un bol mare rasturnam bulgurul, nautul, rosiile si ceapa rosie taiate cubulete si branza feta. Adaugam usturoiul (ramas de la vinete), sucul de lamaie si vinetele. Amestecam usor.Decoram cu patrunjel verde.

Mod de servire

Servim salata rece.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Salate

Salata de ceapa

Ingrediente 2 cepe cateva fire patrunjel 1 lingurita sumac sare Mod de preparare Ceapa se taie rondele si se pune intr-un bol cu apa si sare pentru 10 minute. Se

Salate

Salata de pepene galben

Ingrediente 1 pepene galben 5 linguri zahar 200 ml rom 1 lingura scortisoara seminte de rodie frunze de menta Mod de preparare Pepenele se taie cubulete si se amesteca intr-un

Salate

Salata de paste cu peste

Ingrediente 300 g paste  2 morcovi 1 ceapa 50 g file de anchovies 200 g ton in ulei 3 linguri ulei de masline 2 rosii 1 legatura patrunjel sare piper

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu