Tabouleh cu vinete

Tabouleh cu vinete

Ingrediente

  • 100 g bulgur bio
  • 2 vinete mici
  • 200 g naut bio
  • 2 rosii
  • 1 ceapa rosie
  • 100 g branza feta
  • 2 catei de usturoi
  • 4 linguri ulei de masline
  • cateva fire de patrunjel verde
  • sucul de la 1/2 lamaie
  • sare

Mod de preparare

  1. Punem nautul intr-o sita si il spalam bine. Il lasam peste noapte intr-o craticioara cu apa. A doua zi il fierbem. Timpul de fierbere este de aproximativ 2 ore.
  2. In timp de nautul fierbe, pregatim vinetele. Taiem vinetele in fasii subtiri, le presaram cu sare si le lasam la scurs timp de 1 ora.
    Zdrobim usturoiul si il amestecam cu uleiul de masline.
  3. Ungem feliile de vinete cu amestecul de usturoi si le prajim intr-o tigaie fara adaos de grasime.
    Punem bulgurul intr-o craticioara, il acoperim cu 200 ml apa calda si il punem la fiert la foc mic, avand grija sa amestecam in el pentru a nu se lipi.
  4. ntr-un bol mare rasturnam bulgurul, nautul, rosiile si ceapa rosie taiate cubulete si branza feta. Adaugam usturoiul (ramas de la vinete), sucul de lamaie si vinetele. Amestecam usor.Decoram cu patrunjel verde.

Mod de servire

Servim salata rece.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Salate

Salata de praz

Ingrediente 2 fire praz 1 lingurita sare 1 lingura zeama de lamaie 2 linguri ulei Mod de preparare Tai doar partea alba a prazului rondele cat mai subtiri, le presari

Salate

Salata de conopida

Ingrediente 1 conopida medie 1 lingurita mustar 150-200 ml ulei 1 lingura smantana 1 galbenus fiert 2 galbenusuri crude 2 linguri cascaval ras 4-5 catei de usturoi Mod de preparare

Salate

Salata cu ou

Ingrediente cateva frunze de salata verde 2 rosii 2 castraveti 2 fire de ceapa verde ulei de masline un ou sare knorr dressing grecesc Mod de preparare Salata verde se

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu