Supa din fidelute de legume

Ingrediente

• 1 ceapa impanata cu un bob de cuisoare
• 3 morcovi
• 2 radacini patrunjel
• 1 telina
• 1 conopida mica
• 1/4 kg mazare
• 1/4 kg fasole verde
• 1/4 kg sparanghel
• 50 g unt
• 100 g smantana
• sare

Mod de preparare

1. Se taie ca fideluta toate radacinile de legume, iar fasolea si sparanghelul se taie bucatele.
2. Se pun in oala cu untul si ceapa intreaga si se inabusa pe foc cateva minute. Se toarna 2 l apa, se adauga sare si se lasa sa fiarba la foc mic.
3. Cu o jumatate de ora inainte de a fi supa gata, se adauga conopida curatata, spalata si desfacuta in bucatele si mazarea. Cand toate legumele sunt fierte se toarna supa in castron peste smantana.