Supa de vara

Ingrediente

• 2 morcovi
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 rădăcină de păstârnac
• 1 ceapă mică
• 1 gulie mică
• 1 mână de fasole verde
• 3-4 cartofi noi
• 1/2 varză mică
• 2 roșii
• puțin orez
• sare
• piper
• mărar
• cimbru
• pătrunjel
• ulei
• apă

Mod de preparare

1. Se călesc în puțin ulei morcovii, pătrunjelul, țelina și păstârnacul tăiate mărunt. Se adaugă apa și celelalte legume tăiate cuburi.
2.  Se lasă la fiert circa o jumătate de oră, până sunt fierte legumele. Se pune verdeața tocată mărunt.

Mod de servire

Se poate servi si cu smantana.