Supa de rosii si usturoi

Supa de rosii si usturoi

Ingrediente

  • 1kg de rosii proaspete
  • 1 capatana de usturoi
  • 2 cepe, taiate in patru
  • 50ml de ulei de masline
  • 30ml de otet
  • 15g de zahar
  • 45g de parmezan ras
  • 30g de pasta de tomate
  • 1 conserva de naut, scurs si uscat
  • 400ml de zeama de legume
  • sare si piper negru dupa gust
  • busuioc proaspat

Mod de preparare

1. Preincalzeste cuptorul. Taie rosiile in jumatate si pune-le, cu partea taiata in sus, pe o tava de copt. Taie in jumatate capatana de usturoi si pune-o in tava impreuna cu ceapa taiata. Stropeste cu ulei de masline si cu otet si presara zaharul. Tine la cuptor timp de 20-30 de minute sau pana cand se inmoaie.
2. Puneti rosiile si ceapa, alaturi de usturoiul decojit intr-un blender si pasati pana obtineti un piure cremos. Turnati amestecul intr-o cratita si adaugati pasta de tomate, nautul si zeama de legume. Aduceti la fierbere. Pasati nautul in timp ce amestecati bine.
3. Adaugati si parmezanul, amestecand. Condimentati cu sare si piper dupa gust si lasati sa dea cateva clocote.

Mod de servire

Serviti fierbinte, cu branza si bacon, si garnisiti cu frunze de patrunjel.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Supe si Ciorbe

Supa frantuzeasca de ceapa

Ingrediente 50g unt 2 catei de usturoi, zdrobiti 600g de ceapa, taita rondele 60g de faina 250ml de vin alb 2l de supa de vita/apa 5 fire de cimbru 2

Supe si Ciorbe

Supa de pui cu praz

Ingrediente ulei 4 tulpini de praz, taiat 2 catei de usturoi, pisat 125g telina 6 bucati de piept de pui file 1l zeama de pui 2 cutii fasole cannellini, scursa

Supe si Ciorbe

Bors pescaresc

Ingrediente 1 kg peste mare 4 l apa 2 morcovi 2 cepe 2-3 cartofi 2 ardei grasi 1 pastarnac 1 telina 1 l bors 1 ceasca orez 1 lingura condiment

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu