Supa de porumb cu sos chilli

Supa de porumb cu sos chilli

Ingrediente

Pentru supa:

  • 4 bucati porumb proaspat/400 g porumb la conserva
  • 50 g unt
  • 1 ceapa medie, curatata si taiata
  • 1 l zeama de legume sau de pui
  • sare si piper

Pentru sosul chilli:

  • 6 ardei iuti rosii, fara seminte, tocati
  • 1 catel de usturoi, zdrobit
  • o mana de patrunjel proaspat
  • un praf de sare
  • 120 ml ulei de masline extra virgin

Mod de preparare

1. Pentru a fierbe porumbul, puneti-l intr-o oala mare cu apa si fierbeti-l pentru 15 minute. (Daca folositi porumb inghetat sau la conserva, fierbeti-l conform instructiunilor de pe ambalaj) O data fiert, indepartati bobitele de porumb de pe cocean cu un cutit ascutit.

2. Incalziti untul intr-o tigaie si caliti ceapa pana se inmoaie. Adaugati porumbul, amestecati bine si sotati pentru cateva minute.

3. Turnati zeama de legume sau pe pui si aduceti la fierbere. Fierbeti pentru 20-30 de minute sau pana cand porumbul s-a inmuiat.

4. De indata ce este gata, asezonati cu sare si piper si dati toata compozitia la mixat intr-un robot de bucatarie. Lasati sa se raceasca.

5. Pentru a pregati sosul chilli, pisati ardeiul iute, usturoiul, patrunjelul si sarea intr-un mojar, turnand treptat uleiul.

6. Daca serviti supa calda, incalziti-o putin. Turnati putin sos pe deasupra si serviti.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Supe si Ciorbe

Supa de varza cu crutoane

Ingrediente 1 varza 1 ceapa 1 bob cuisoare 50 g slanina 2 morcovi 1 radacina patrunjel sare crutoane Mod de preparare Se fierbe varza taiata sferturi si tinuta mai inaine

Supe si Ciorbe

Ciorba de peste

Ingrediente 1 kg peste ( stiuca, somon, crap ) 1 morcov 1 patrunjel 1 telina 1 ceapa mare 2 ardei grasi 2 rosii potrivite bors sau zeama de varza zeama

Supe si Ciorbe

Supa frantuzeasca de ceapa

Ingrediente 50g unt 2 catei de usturoi, zdrobiti 600g de ceapa, taita rondele 60g de faina 250ml de vin alb 2l de supa de vita/apa 5 fire de cimbru 2

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu