Supa de porumb cu sos chilli

Supa de porumb cu sos chilli

Ingrediente

Pentru supa:

  • 4 bucati porumb proaspat/400 g porumb la conserva
  • 50 g unt
  • 1 ceapa medie, curatata si taiata
  • 1 l zeama de legume sau de pui
  • sare si piper

Pentru sosul chilli:

  • 6 ardei iuti rosii, fara seminte, tocati
  • 1 catel de usturoi, zdrobit
  • o mana de patrunjel proaspat
  • un praf de sare
  • 120 ml ulei de masline extra virgin

Mod de preparare

1. Pentru a fierbe porumbul, puneti-l intr-o oala mare cu apa si fierbeti-l pentru 15 minute. (Daca folositi porumb inghetat sau la conserva, fierbeti-l conform instructiunilor de pe ambalaj) O data fiert, indepartati bobitele de porumb de pe cocean cu un cutit ascutit.

2. Incalziti untul intr-o tigaie si caliti ceapa pana se inmoaie. Adaugati porumbul, amestecati bine si sotati pentru cateva minute.

3. Turnati zeama de legume sau pe pui si aduceti la fierbere. Fierbeti pentru 20-30 de minute sau pana cand porumbul s-a inmuiat.

4. De indata ce este gata, asezonati cu sare si piper si dati toata compozitia la mixat intr-un robot de bucatarie. Lasati sa se raceasca.

5. Pentru a pregati sosul chilli, pisati ardeiul iute, usturoiul, patrunjelul si sarea intr-un mojar, turnand treptat uleiul.

6. Daca serviti supa calda, incalziti-o putin. Turnati putin sos pe deasupra si serviti.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Supe si Ciorbe

Ciorba de dovlecei cu zeama de varza (de post)

Ingrediente 3-4 dovlecei tineri (600 g) 2 cepe 1 morcov 1 pastarnac 50 g telina 1 cartof 300 ml bulion/2 linguri ketchup 1,2 l zeama de varza 1 legatura patrunjel

Supe si Ciorbe

Supa de ciuperci

Ingrediente 2 cepe 2 morcovi lapte 1 kg ciuperci 4-5 linguri faina sare piper Mod de preparare Calesti ceapa in ulei si adaugi morcovul ras. Cand acestea s-au calit, pui

Supe si Ciorbe

Ciorba de cocos

Ingrediente 1 cocos 3 cepe 1 radacina de patrunjel 1 sfert radacina telina 3 rosii 1 legatura leustean 2 linguri ulei 1 legatura patrunjel 200 g taitei 5 linguri bulion

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu