Supa de pasare cu galuste

Ingrediente

• 1 piept de pui
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 1 telina
• 1 radacina patrunjel
• 1 legatura patrunjel
• 1 ou
• 4 linguri gris
• 1 lingura ulei
• 10 rosii mici

Mod de preparare

1. Indepartezi pielea de pe piept si il pui la fiert indepartand spuma ce se formeaza. Cureti ceapa si radacinoasele, scoti pieptul, il iei de pe os si il pui la fiert din nou cu legumele intr-un l de apa fierbinte.
2. Bati oul cu sare, adaugi grisul si amesteci. Scoti legumele dupa ce au fiert si le tai. Formezi cu o lingura trecuta prin ulei galuste pe care le introduci in supa strecurata, adaugi rosiile si lasi sa fiarba.
3. Cand galustele incep sa se umfle, pui sare dupa gust si iei de pe foc. Repartizezi in farfurii carne, galuste si legume peste care torni supa si presari patrunjel tocat.