Supa crema de sfecla

Ingrediente

• 1/2 kg sfecla rosie
• zarzavat la alegere
• 2 cartofi
• 150 g smantana
• 1 galbenus
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Pregatesti o supa de legume in care pui o jumatate din sfecla rosie taiata cubulete. Cealalta jumatate de sfecla o razi, o scurgi de zeama si o oparesti in zeama de la supa de legume.
2. Scoti sfecla rasa, legumele fierte le treci prin sita pentru ca supa sa fie cat mai legata.
3. Intr-un caston amesteci smantana cu galbenusul si piperul si adaugi in supa amestecand bine.