Supa crema de peste

Ingrediente

• 250 g peste
• 4 cesti zeama de peste
• 3 galbenusuri
• 1 lingura faina
• 1/2 ceasca smantana
• 100 g unt
• zarzavat de supa
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Pregatesti un bulion de legume in care fierbi pestele. Indepartezi oasele de la peste si il dai prin masina de tocat.
2. Amesteci cu un sos alb subtiat cu o ceasca de zeama de peste, treci printr-o sita deasa si adaugi restul de zeama de peste.
3. Potrivesti de sare si piper, lasi sa dea in cateva clocote, apoi adaugi restul de unt, galbenusurile si smantana.