Supa crema de ciuperci

Ingrediente

• 1/2 kg ciuperci
• 1 l apa
• 1 ceapa
• 50 g unt
• 1 lingura ulei de masline
• 50 g faina
• 250 g smantana dulce
• sare
• piper alb
• 1 varf de cutit nucsoara
• 1 fir ceapa verde

Mod de preparare

1. Ciupercile se curata, se spala si se taie felii.
2. Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin unt cu uleiul de masline 4-5 minute.
3. Se adauga 350 g ciuperci. Se lasa pe foc pana scad, apoi se adauga faina.
4. Se toarna apa fierbinte si se lasa sa fiarba 15 minute.
5. Ciuperciele ramase se calesc in unt si se potrivesc de sare si piper.
6. Supa se paseaza in blender, se amesteca cu smantana, se da intr-un clocot, se condimenteaza cu nucsoara, se adauga ciupercile calite si se presara cu ceapa verde.