Sufleu din carne de pasare

Ingrediente

• 1 kg carne de pasare
• 100 g gris
• 5 albusuri
• 20 g unt
• sare
• 1 lingurita faina

Mod de preparare

1. Carnea se curata de piele, se spala si se fierbe in apa cu sare, apoi se scoate de pe oase si se da prin masina de tocat.
2. Grisul se fierbe in apa ramasa de la carne si dupa ce s-a racit se amesteca cu albusurile spuma, faina si carnea.
3. Compozitia se pune intr-o forma unsa cu unt si se coace timp de 20 de minute.

Mod de servire

Se serveste calda, cu sos de unt.