Sufleu de peste

Sufleu de peste

Ingrediente

  • 500 g eglefin
  • 400 ml lapte
  • sare si piper negru proaspat macinat
  • 4 foi de gelatina
  • 30 g unt
  • 3 linguri faina
  • 5 linguri smantana
  • 200 g creveti gatiti si curatati
  • 2 linguri patrunjel tocat
  • 1 albus de ou

Mod de preparare

1. Puneti pestele intr-o tigaie, alaturi de lapte si condimente. Acoperiti si gatiti la foc mic pentru 5-8 minute, pana cand devine fraged. Scurgeti laptele intr-un castron, apoi turnati alti 400 ml de apa. Intre timp, inmuiati gelatina in apa rece pentru 5 minute.

2. Topiti untul intr-o tigaie. Luati de pe foc si amestecati faina. Turnati laptele si amestecati la foc mic, fierband sosul pentru cateva minute. Adaugati gelatina si amestecati.

3. Adaugati smantana, pestele, crevetii si patrunjelul. Asezonati bine. Separat, bateti albusul spuma, apoi puneti-l peste intreaga compozitie. Turnati intregul amestec in castronele mici si dati la frigider pana se asaza.

4. Rasturnati castroanele pe farfurii si garnisiti cu patrunjel proaspat tocat.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu peste

Merluciu la cuptor

Ingrediente 1 kg file de merluciu] 50 ml ulei 1 capatana usturoi sare Mod de preparare Speli pestele, il stergi si il asezi intr-o tava cu ulei si putina apa.

Mancaruri cu peste

Peste imbracat cu susan

Ingrediente 2 cod 1 ou 2 linguri cu pesmet 2 linguri cu făină 2 linguri cu susan 2 dovlecei sare ulei Mod de preparare 1.Curăţă bine peștii și dacă poţi

Mancaruri cu peste

Peste cu sos de soia

Ingrediente 2 linguri ulei de masline 1 kg peste file 1 ceapa rosie taiata 2 capatani de usturoi pisat 1 cana sos de soia 3 linguri zahar brun 1 lingura

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu