Sufleu de gutui

Ingrediente

• 1 kg gutui
• 8 albusuri
• 1 pliculet zahar vanilat
• 1 ceasca apa
• 50 g unt

Mod de preparare

1. Gutuiile se curata, se spala si se taie felii, dupa care se pun la fiert in apa.
2. Cand s-au inmuiat se paseaza, se amesteca cu 30 g unt si cu zaharul vanilat si se lasa la racit. Albusurile batute spuma se incorporeaza in compozitia de gutui.
3. Intr-o forma unsa cu unt se toarna amestecul de mai sus si se da la cuptor 20 de minute.