Sufleu cu oua fierte

Ingrediente

• 6 oua
• 1 lingura faina
• 50 g unt
• 500 ml lapte
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 3 albusuri
• 2 linguri cascaval
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Ouale se fierb, se curata si se aseaza intr-o tava unsa cu unt.
2. Se prepara un sos din 25 g unt, faina si lapte cald. Se adauga ceapa taiata marunt, morcovul dat pe razatoare si se fierbe 10 minute, apoi se potriveste de sare si piper.
3. Cand s-a racit sosul se amesteca cu 3 galbenusuri spuma, se toarna peste oua, se presara cu cascaval si se da la cuptor 15 minute.

Mod de servire

Se serveste imediat.