Strudel cu dovleac si nuci

Ingrediente

• 1,5 kg dovleac
• 150 g margarina
• 1 pachet foi de placinta
• 4 linguri zahar
• 1 lingurita scortisoara
• 1 varf de cutit ghimbir macinat
• 50 g nuci
• faina pentru planseta
• 1 lingura ulei

Mod de preparare

1. Cureti dovleacul de seminte si coaja si il dai pe razatoare, apoi il pui pe foc, adaugi zaharul, scortisoara, ghimbirul si amesteci pentru a nu se lipi. Lasi apoi sa se raceasca.
2. Topesti margarina in cuptor. Intinzi foile pe planseta presarata cu faina si asezi cate 4-5 pentru fiecare strudel. Le ungi cu margarina, le suprapui si pui in margine pasta de dovleac amestecata cu nucile pisate si le rulezi.
3. Pui rulourile intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si le coci timp de 30 de minute la foc mediu.