Stollen

Stollen

Ingrediente

  • 325 g faina
  • 7 g drojdie
  • 45 g zahar brun
  • 1 ou, batut
  • 45 g unt, topit
  • 100 g lapte caldut
  • 250 g caise confiate, taiate
  • 4 linguri lichior de portocale
  • 100 g fistic
  • 60 g fructe uscate, oricare va plac
  • 100 g ciocolata alba, taiata
  • 2 lingurite zahar pudra

Mod de preparare

1. Puneti faina, drojdia si zaharul intr-un bol. Adaugati oul, untul si laptele. Framantati pana obtineti un aluat fin si elastic. Puneti-l intr-un vas uns cu unt, acoperiti cu folie de plastic si tineti-l la loc cald pentru 1 ora sau pana isi dubleaza volumul.

2. Puneti caisele si lichiorul intr-o tigaie. Incalziti-le pentru 2 minute, apoi lasati-le sa se raceasca. Tocati fisticul. Adaugati caisele, lichiorul, ciocolata alba si fructele uscate peste fistic si mixati.

3. Rulati intreaga compozitie si dati-o la congelator pentru 10 minute, ca sa se intareasca.

4. Intindeti aluatul pe o suprafata tapetata cu faina. Puneti ruloul de fructe pe deasupra.

5. Ungeti cu putina apa laturile aluatului, apoi impaturiti-l peste ruloul de fructe, acoperindu-l complet. Acoperiti cu folie de plastic si lasati-l deoparte pentru 30 de minute. Potriviti cuptorul la 190 de grade.

6. Indepartati folia de plastic, apoi coaceti Stollen pentru 25 de minute sau pana cand creste bine si se rumeneste. Presarati zahar pudra, taiati si serviti.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Dulciuri

Castane cu miere

Ingrediente 500 g castane 1 cana miere 500 ml apa 100 g nuca macinata Mod de preparare Castanele se fierb, pana se inmoaie miezul, se curata de pielite si apoi

Dulciuri

Turnulete cu zmeura si afine

Ingrediente 85 g unt 35 g zahar vanilat 100 g faina alba 70 g faina de orez (grunjoasa) 55 g zmeura proaspata 55 g afine proaspete 4 linguri de frisca

Dulciuri

Crema de branza cu sirop de zahar ars

Ingrediente 100 g lapte praf 1 l apa 250 g gris 5 linguri zahar 100 g branza dulce esenta de rom Mod de preparare Laptele praf se fierbe cu apa

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu