Stollen

Stollen

Ingrediente

  • 325 g faina
  • 7 g drojdie
  • 45 g zahar brun
  • 1 ou, batut
  • 45 g unt, topit
  • 100 g lapte caldut
  • 250 g caise confiate, taiate
  • 4 linguri lichior de portocale
  • 100 g fistic
  • 60 g fructe uscate, oricare va plac
  • 100 g ciocolata alba, taiata
  • 2 lingurite zahar pudra

Mod de preparare

1. Puneti faina, drojdia si zaharul intr-un bol. Adaugati oul, untul si laptele. Framantati pana obtineti un aluat fin si elastic. Puneti-l intr-un vas uns cu unt, acoperiti cu folie de plastic si tineti-l la loc cald pentru 1 ora sau pana isi dubleaza volumul.

2. Puneti caisele si lichiorul intr-o tigaie. Incalziti-le pentru 2 minute, apoi lasati-le sa se raceasca. Tocati fisticul. Adaugati caisele, lichiorul, ciocolata alba si fructele uscate peste fistic si mixati.

3. Rulati intreaga compozitie si dati-o la congelator pentru 10 minute, ca sa se intareasca.

4. Intindeti aluatul pe o suprafata tapetata cu faina. Puneti ruloul de fructe pe deasupra.

5. Ungeti cu putina apa laturile aluatului, apoi impaturiti-l peste ruloul de fructe, acoperindu-l complet. Acoperiti cu folie de plastic si lasati-l deoparte pentru 30 de minute. Potriviti cuptorul la 190 de grade.

6. Indepartati folia de plastic, apoi coaceti Stollen pentru 25 de minute sau pana cand creste bine si se rumeneste. Presarati zahar pudra, taiati si serviti.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Dulciuri

Madeira de lamaie

Ingrediente 175g de unt 175g de zahar brun 3 oua medii 250g de faina coaja rasa de lamaie si sucul unei lamai 2-3 fasii subtiri de coaja de citrice, optional

Dulciuri

Rulou cu jeleu de lamaie

Ingrediente 3 oua 75 g zahar pudra (plus extra) 75 g faina miez taiat de la 1-2 portocale circa 150 g jeleu de lamaie Pentru servire: zahar pudra frisca Mod

Dulciuri

Prajitura cu arome orientale

Ingrediente 100 g margarina 3 linguri zahar 2 oua 2 lingurite scortisoara 1 lingurita nucsoara macinata 1/2 lingurita ghimbir macinat 250 g faina 1 lingurita praf de copt 1 lingurita

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu