Sos pentru seara de Craciun

Ingrediente
- 450 g mere coapte
- 350 g zahar
- 500 g fructe uscate (stafide, curmale, kiwi)
- coaja rasa de la o portocala
- 1/2 lingurita cuisoare
- 1/2 lingurita scortisoara
- 1/2 lingurita nucsoara
- 1/2 lingurita seminte de chimen pisate
- 150 ml otet de mere
Mod de preparare
- Merele coapte se curata de coaja si de cotoare. Din pulpa coapta se face un piure care se pune intr-un vas cu fructele uscate, taiate cubulete, coaja de portocala, mirodeniile, zaharul si otetul. Puneti amestecul la foc potrivit si amestecati pana se dizolva zaharul.
- Cand incepe sa fiarba, reduceti focul si mai lasati la fiert 45 de minute. Amestecati din cand in cand pentru a nu se prinde de vas. Turnati preparatul cald in borcane si sterilizati-le 60 de minute la bain-marie.
- Dupa 3 saptamani de la preparare se poate folosi ca garnitura pentru legume fierte sau carne.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Sos de rosii cu busuioc
Ingrediente 4 rosii 1 lingura ulei 1 lingura busuioc uscat sare Mod de preparare Se decojesc rosiile si se toaca marunt. Se pun intr-o tigaie cu ulei incins, busuioc, sare
Sos frantuzesc
Ingrediente 120 g smantana 1 lingura faina 2 galbenusuri sare piper alb zeama de lamaie Mod de preparare Se fierb la foc mic smantana, galbenusurile, faina si untul. Se amesteca
Sos pentru vanat
Ingrediente 50 g unt 2 lingurite faina 1 crenguta cimbru 1 foaie de dafin 150 ml vin rosu 1/2 lamaie 100 g aspic din resturi de vanat sare piper Mod
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!