Sos pentru seara de Craciun

Ingrediente

• 450 g mere coapte
• 350 g zahar
• 500 g fructe uscate (stafide, curmale, kiwi)
• coaja rasa de la o portocala
• 1/2 lingurita cuisoare
• 1/2 lingurita scortisoara
• 1/2 lingurita nucsoara
• 1/2 lingurita seminte de chimen pisate
• 150 ml otet de mere

Mod de preparare

1. Merele coapte se curata de coaja si de cotoare. Din pulpa coapta se face un piure care se pune intr-un vas cu fructele uscate, taiate cubulete, coaja de portocala, mirodeniile, zaharul si otetul. Puneti amestecul la foc potrivit si amestecati pana se dizolva zaharul.
2. Cand incepe sa fiarba, reduceti focul si mai lasati la fiert 45 de minute. Amestecati din cand in cand pentru a nu se prinde de vas. Turnati preparatul cald in borcane si sterilizati-le 60 de minute la bain-marie.
3. Dupa 3 saptamani de la preparare se poate folosi ca garnitura pentru legume fierte sau carne.