Sos de vin rosu

Ingrediente

• 400 ml vin rosu sec
• 600 ml supa de pui
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 fir de praz
• 2 catei de usuroi
• 1 lingura pasta de rosii
• 1 foaie de dafin
• cimbru
• rozmarin
• 2 cuisoare
• 3 boabe ienibahar
• 1/2 lingurita boabe de coriandru
• 2 linguri unt
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Legumele se taie cubulete si se calesc in ulei 10 minute. Se adauga pasta de rosii, ienibaharul, cuisoarele, coriandrul si se mai calesc inca 5 minute.
2. Se adauga vinul, foia de dafin, cimbrul, rozmarinul si se fierbe 10 minute pana scade.
3. Se toarna supa de pui, se fierbe 20 de minute si se potriveste de sare si piper. Se strecoara sosul, se paseaza legumele, se amesteca si se adauga untul.