Sos de busuioc si usturoi pentru gratar

Sos de busuioc si usturoi pentru gratar

Ingrediente

  • cană frunze de busuioc
  • 3 căţei usturoi, curăţaţi
  • 1/4 linguriţă fulgi de ardei iute (eu am sărit peste)
  • 2 file-uri de anşoa (opţional)
  • 2 linguri zeamă de lămâie
  • 2 linguri apă
  •  sare, piper
  •  1/2 cană ulei vegetal (măsline sau sâmburi de struguri)

Mod de preparare

  1. Spală bine frunzele de busuioc şi scurge-le bine de apă. Pune-le într-un blender sau robot de bucătărie împreună cu usturoiul taiat grosier, zeama de lămâie, apa, sarea, piperul şi ardeiul iute şi anşoa, dacă foloseşti. Adaugă uleiul treptat, pentru a crea o emulsie.
  2. Foloseşte sosul imediat sau păstrează-l la frigider pentru 2-3 zile sau la congelator pentru mai mult timp. În cazul din urmă, sosul nu va îngheţa din cauza uleiul, dar va pierde puţin din culoarea sa verde intens. Poate fi folosit şi în loc de pesto, pentru sandvişuri sau crostini.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Sosuri

Sos de rosii cu busuioc

Ingrediente 4 rosii 1 lingura ulei 1 lingura busuioc uscat sare Mod de preparare Se decojesc rosiile si se toaca marunt. Se pun intr-o tigaie cu ulei incins, busuioc, sare

Sosuri

Sos brun

Ingrediente 2 linguri faina 1/2 l supa de carne sau apa 1 lingura pasta de rosii 2 linguri cu branza rasa sau cascaval ras sare 1 lingura unt Mod de

Sosuri

Sos de maioneza cu mustar

Ingrediente 2 galbenusuri sare piper 1 pahar ulei 1 lingurita zeama de lamaie 1 lingurita mustar Mod de preparare Amesteci galbenusul cu putin ulei, sarea si piperul. Adaugi zeama de

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu