Sos de busuioc si usturoi pentru gratar

Sos de busuioc si usturoi pentru gratar

Ingrediente

  • cană frunze de busuioc
  • 3 căţei usturoi, curăţaţi
  • 1/4 linguriţă fulgi de ardei iute (eu am sărit peste)
  • 2 file-uri de anşoa (opţional)
  • 2 linguri zeamă de lămâie
  • 2 linguri apă
  •  sare, piper
  •  1/2 cană ulei vegetal (măsline sau sâmburi de struguri)

Mod de preparare

  1. Spală bine frunzele de busuioc şi scurge-le bine de apă. Pune-le într-un blender sau robot de bucătărie împreună cu usturoiul taiat grosier, zeama de lămâie, apa, sarea, piperul şi ardeiul iute şi anşoa, dacă foloseşti. Adaugă uleiul treptat, pentru a crea o emulsie.
  2. Foloseşte sosul imediat sau păstrează-l la frigider pentru 2-3 zile sau la congelator pentru mai mult timp. În cazul din urmă, sosul nu va îngheţa din cauza uleiul, dar va pierde puţin din culoarea sa verde intens. Poate fi folosit şi în loc de pesto, pentru sandvişuri sau crostini.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Sosuri

Pasta de ceapa

Ingrediente 1,5 kg ceapa alba 1 lingurita sare 6 linguri ulei Mod de preparare Ceapa se curata si se toaca marunt sau se marunteste in robot. Se pune ceapa la

Sosuri

Mustar de casa

Ingrediente 60 g boabe de mustar 80ml otet din mere 80ml apa 1 lingura de miere 1 lingurita de pudra de turmeric 1/2 lingurita de sare putin piper negru macinat

Sosuri

Sos de rosii cu usturoi si lamaie

Ingrediente 6 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline 1 lingura zeama de lamaie 4 rosii sare Mod de preparare Se piseaza usturoiul, se presara cu sare si se

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu