Sos de busuioc si usturoi pentru gratar

Sos de busuioc si usturoi pentru gratar

Ingrediente

  • cană frunze de busuioc
  • 3 căţei usturoi, curăţaţi
  • 1/4 linguriţă fulgi de ardei iute (eu am sărit peste)
  • 2 file-uri de anşoa (opţional)
  • 2 linguri zeamă de lămâie
  • 2 linguri apă
  •  sare, piper
  •  1/2 cană ulei vegetal (măsline sau sâmburi de struguri)

Mod de preparare

  1. Spală bine frunzele de busuioc şi scurge-le bine de apă. Pune-le într-un blender sau robot de bucătărie împreună cu usturoiul taiat grosier, zeama de lămâie, apa, sarea, piperul şi ardeiul iute şi anşoa, dacă foloseşti. Adaugă uleiul treptat, pentru a crea o emulsie.
  2. Foloseşte sosul imediat sau păstrează-l la frigider pentru 2-3 zile sau la congelator pentru mai mult timp. În cazul din urmă, sosul nu va îngheţa din cauza uleiul, dar va pierde puţin din culoarea sa verde intens. Poate fi folosit şi în loc de pesto, pentru sandvişuri sau crostini.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Sosuri

Sos pentru paste cu ardei si ton

Ingrediente 1 ceapa 5 rosii 5 ardei grasi 1 cutie de ton maruntit 150 g piper negru sare ulei busuioc Mod de preparare Se taie ceapa marunt,se curata ardeii se

Sosuri

Sos de cacao

Ingrediente 150 g zahar 1/2 pahar apa 2 lingurite cacao 1 lingurita fecula Mod de preparare Se prepara un sirop din apa cu zahar. Se amesteca cu fecula si cu

Sosuri

Sos de unt

Ingrediente 150 g unt zeama de la 1 lamaie sare piper Mod de preparare Topesti untul intr-o craticioara, adaugi zeama de lamaie, sarea, piperul si amesteci la cald. Mod de

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu