Sos de busuioc si usturoi pentru gratar

Sos de busuioc si usturoi pentru gratar

Ingrediente

  • cană frunze de busuioc
  • 3 căţei usturoi, curăţaţi
  • 1/4 linguriţă fulgi de ardei iute (eu am sărit peste)
  • 2 file-uri de anşoa (opţional)
  • 2 linguri zeamă de lămâie
  • 2 linguri apă
  •  sare, piper
  •  1/2 cană ulei vegetal (măsline sau sâmburi de struguri)

Mod de preparare

  1. Spală bine frunzele de busuioc şi scurge-le bine de apă. Pune-le într-un blender sau robot de bucătărie împreună cu usturoiul taiat grosier, zeama de lămâie, apa, sarea, piperul şi ardeiul iute şi anşoa, dacă foloseşti. Adaugă uleiul treptat, pentru a crea o emulsie.
  2. Foloseşte sosul imediat sau păstrează-l la frigider pentru 2-3 zile sau la congelator pentru mai mult timp. În cazul din urmă, sosul nu va îngheţa din cauza uleiul, dar va pierde puţin din culoarea sa verde intens. Poate fi folosit şi în loc de pesto, pentru sandvişuri sau crostini.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Sosuri

Sos pesto

Ingrediente 100 g parmezan 20 g seminte pin 20 g caju 1/2 lamaie 1 legatura busuioc 4 linguri ulei de masline Mod de preparare Frunzele de busuioc spalate se pun

Sosuri

Sos chili

Ingrediente 3 linguri ulei 3 linguri rase faina 1 plic chili pudra 1 lingurita rasa usturoi granulat 1/2 lingurita chimen macinat Mod de preparare Se incalzeste uleiul si se adauga fiana, amestecand

Sosuri

Sos frantuzesc

Ingrediente 120 g smantana 1 lingura faina 2 galbenusuri sare piper alb zeama de lamaie Mod de preparare Se fierb la foc mic smantana, galbenusurile, faina si untul. Se amesteca

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu