Scrumbie proaspata marinata

Scrumbie proaspata marinata

Ingrediente

  • 1 bucata scrumbie
  • sare
  • 3 bucati  foi de dafin
  • 6-7 boabe de piper negru
  • 5-6 boabe coriandru
  • un paharel otet de mere sau dupa gust
  • o lingura ulei

Mod de preparare

  1. Scrumbia se curata de solzi, mate, intestine, se inlatura marginea cozii si capul, se spala, se zvanta si se taie in bucati de cca 2 cm grosime.
  2. Se aseaza bucatile de scrumbie intr-o cratita astfel: un rand de scrumbie, un rand de praf de sare, apoi alt rand de scrumbie.
  3. Se adauga cam un paharel de otet de mere sau dupa gust, foile de dafin, piperul boabe,coriandrul, uleiul si se lasa cca 20 de minute la rece.
  4. Apoi, se pune cratita acoperita cu capac la fiert, la foc mic ,cca 40 de min.

Mod de servire

Se poate servi atat calda cat si rece.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu peste

Sufleu de peste

Ingrediente 500 g eglefin 400 ml lapte sare si piper negru proaspat macinat 4 foi de gelatina 30 g unt 3 linguri faina 5 linguri smantana 200 g creveti gatiti

Mancaruri cu peste

Calmari crocanti

Ingrediente 6 felii de paine alba 10g de oregano tocat 140g de faina alba 600g de calmari, curatati 3 oua, batute usor ulei de floarea soarelui sare si piper frunze de

Mancaruri cu peste

Peste cu struguri si arpagic

Ingrediente 1 kg peste (crap, salau, somn) 500 g arpagic 500 g boabe de struguri 100 ml vin alb 2 lamai ulei sare piper condimente pentru peste Mod de preparare

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu