Sarmale fierte in vin

Sarmale fierte in vin

Ingrediente

  • 2 verze murate
  • 100 g orez
  • 700 g carne de vitel
  • 300 g carne de porc
  • 3-4 cepe
  • 200 ml ulei
  • 1 borcan rosii in bulion
  • 200 g bulion
  • 500 g costia afumata
  • 100 ml suc de rosii
  • 7-8 catei de usturoi
  • 2-3 crengute de cimbru
  • 1 pahar vin alb
  • 1 lingurita piper macinat
  • sare

Mod de preparare

  1. Desarezi foile de varza in apa rece. Alegi si speli orezul. Dai prin masina de tocat ceapa curatata si le pui in vase diferite. Calesti in ulei ceapa. Adaugi orezul si putina apa si le lasi sa se inabuse impreuna pana cand orezul se inmoaie putin.
  2. Le incorporezi reci, in carne tocata, impreuna cu bulionul, sare si piper dupa gust. Formezi sarmale din compozitia pregatita si foile de varza scurse. Tai costita in felii subtiri, iar varza ramasa fideluta.
  3. Intr-o cratita, asezi in straturi felii de costita, varza tocata, sarmale, 2-3 catei de usturoi intregi si 1 crenguta de cimbru, ultimul rand fiind de varza tocata.
  4. Torni peste sarmale sucul de rosii diluat cu apa. Pui cratita pe foc, iar dupa  cateva clocote o introduci in cuptorul preincalzit. Cand sarmalele sunt aproape gata, asezi deasupra rosiile din bulion, torni vinul si mai dai la cuptor 30 de minute.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu carne

Varza cu carne tocata la cuptor

Ingrediente 800 g varza 1/2 lingurita cimbru uscat 450 g carne tocata de porc 10 fire patrunjel 2 oua 2 linguri smantana sare piper 2-3 linguri ulei pesmet pentru tava

Mancaruri cu carne

Raviole cu carne de pasare

Ingrediente Pentru umplutura: 500 g carne pasare 1 ou 2-3 cepe 50 ml ulei sare piper 100 g cascaval Pentru aluat: 400 g faina 1 ou 1 lingura ulei Pentru

Mancaruri cu carne

Vinete umplute cu carne

Ingrediente 400 g carne tocata de vita 6 vinete 6 ardei iuti 3 ardei capia 2 cepe 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare Vinetele se spala, se decojesc

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu