Sarmale fierte in vin

Sarmale fierte in vin

Ingrediente

  • 2 verze murate
  • 100 g orez
  • 700 g carne de vitel
  • 300 g carne de porc
  • 3-4 cepe
  • 200 ml ulei
  • 1 borcan rosii in bulion
  • 200 g bulion
  • 500 g costia afumata
  • 100 ml suc de rosii
  • 7-8 catei de usturoi
  • 2-3 crengute de cimbru
  • 1 pahar vin alb
  • 1 lingurita piper macinat
  • sare

Mod de preparare

  1. Desarezi foile de varza in apa rece. Alegi si speli orezul. Dai prin masina de tocat ceapa curatata si le pui in vase diferite. Calesti in ulei ceapa. Adaugi orezul si putina apa si le lasi sa se inabuse impreuna pana cand orezul se inmoaie putin.
  2. Le incorporezi reci, in carne tocata, impreuna cu bulionul, sare si piper dupa gust. Formezi sarmale din compozitia pregatita si foile de varza scurse. Tai costita in felii subtiri, iar varza ramasa fideluta.
  3. Intr-o cratita, asezi in straturi felii de costita, varza tocata, sarmale, 2-3 catei de usturoi intregi si 1 crenguta de cimbru, ultimul rand fiind de varza tocata.
  4. Torni peste sarmale sucul de rosii diluat cu apa. Pui cratita pe foc, iar dupa  cateva clocote o introduci in cuptorul preincalzit. Cand sarmalele sunt aproape gata, asezi deasupra rosiile din bulion, torni vinul si mai dai la cuptor 30 de minute.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu carne

Pui cu rozmarin si masline

Ingrediente – piept de pui/pulpe de pui – 1 ceapa mare – ardei gras (unul rosu si unul verde) – 3 rosii mari – 250 ml pasta rosii/bulion – 50

Mancaruri cu carne

Pui cu legume si lamaie

Ingrediente 40 ml ulei de masline 4 bucati piept de pui, taiate 10 g usturoi pisat 200 g fasole verde taiata 4 morcovi decojiti si taiati julienne 500 g varza

Mancaruri cu carne

Sarmale cu piept de pui si ciuperci

Ingrediente 500 g piept de pui 2 morcovi dati pe razatoare 200 g ciuperci 2 cepe 2 oua 1 legatura patrunjel 1 legatura marar sare piper Mod de preparare Cureti

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu