Saramura pentru slanina
Ingrediente
- 150 g sare grunjoasa
- 1 catel de usturoi
- boabe de piper
- piper macinat
- foi de dafin
- cimbru
Mod de preparare
- Apa se da in clocot o singura data, se adauga sarea, piperul, cimbrul, foile de dafin, usturoiul pisat si se asteapta sa se raceasca.
- Saramura se toarna peste feliile de slanina aseazate intr-un vas, deasupra se aseaza o greutate, iar dupa 2 saptamani slanina se scoate si se pune la afumat.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Dovlecei murati
Ingrediente 1 kg dovlecei 2 linguri sare grunjoasa 550 ml apa boabe de mustar boabe de piper 3-4 frunze de visin marar 1 hrean, curatat si taiat pe lung 1
Gogosari cu varza rosie
Ingrediente 5 kg gogosari 2 verze rosii 1/2 telina 2 morcovi 500 ml otet 4 linguri zahar hrean boabe de piper foi de dafin sare Mod de preparare Gogosarii se
Zacusca de vara
Ingrediente 2 cepe uscate 1 legatura ceapa verde 2 vinete mari ( aprox. 1 kg) 3 ardei grasi galbeni 3 ardei capia rosii 6 rosii (aprox. 1 kg) 50 ml
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!