Saltimboca

Saltimboca

Ingrediente

  • 8 felii de file de vitel
  • sare si piper
  • faina
  • 8 felii subtiri de sunca afumata
  • 8 frunze proaspete de salvie
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 100ml de vin alb sec
  • 100ml de zeama de carne
  • 2 linguri de unt

Mod de preparare

1. Asezoneaza feliile de vitel cu sare si piper si tapeteaza cu faina. Pune feliile de sunca si frunzele de salvie deasupra fiecarui file si prinde-le impreuna cu o scobitoare.

2. Incalzeste uleiul intr-o tigaie. Pune carnea si prajeste-o timp 1 minut pe fiecare parte. Indeparteaza carnea din tigaie si pastreaz-o calda. Adauga vinul si zeama in tigaie si lasa la fiert pana se evapora pe jumatate. Adauga untul.

Mod de servire

Serveste preparatul cu rosii la gratar sau cartofi prajiti ori paste.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Friptura inabusita

Ingrediente 1 kg pulpă de porc 200 g slănină afumată 1 ceapă 250 ml vin roșu 1 pahar cu zeama de varză 100 g untură sare piper chimen Mod de

Fripturi

Pulpe de pui marinate

Ingrediente 4 pulpe pui fara os 100 ml vin 2 linguri ulei 1 lingurita condimente din legume piper Mod de preparare Marinezi pulpele cu o zi inainte de preparare. Amesteci

Fripturi

Muschi de porc in lapte

Ingrediente 500 g muschi de porc 500 g cartofi 500 ml lapte rozmarin cimbru 2 foi de dafin 2 catei de usturoi 1 varf de cutit nucsoara 1 lingura ulei

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu