Salata orientala de vara

Ingrediente

• 1/2 kg cartofi noi mici
• 2 rosii
• 2 castraveti
• maioneza
• 1 ou fiert
• 1 ceapa rosie sau alba
• mozzarela light
• ulei masline,otet,sare piper

Mod de preparare

1. Cartofii se spala bine de pamant daca au, se pun intr-o oala, se acopera cu apa si se pune sare. Se pun la fiert circa 20-30 minute.
2. Se taie ceapa solzisori, castravetele la fel, mozzarela se scurge de apa si se taie cubulete. Oul dupa ce a fiert se taie la fel cubulete, se adauga toate in castron, se condimenteaza cu sare si piper, ulei si otet.
3. Cartofii cand sunt gata se curata de coaja si se taie cubulete potrivite. Se amesteca totul, se adauga putina maioneza, taiem si rosiile cubulete si lasam la rece circa 1 ora.

Mod de servire

Salata se poate servi atat ca fel principal cat si ca garnitura.