Salata de boeuf cu piept de pui

Ingrediente

• 1 piept pui
• 5 cartofi medii
• 2 morcovi
• 1 pastarnac
• 100 g mazare
• 200 g castraveti in otet
• sare dupa gust
• 3 oua
• ulei

Mod de preparare

1. Se curata legumele de coaja si se pun la fiert impreuna cu pieptul. Se scot legumele si se mai lasa carnea sa fiarba.
2. Se toaca toate ingredientele marunt.
3. Se prepara o maioneza din 2 galbenusuri fierte si unul crud, amestecand in timp ce se adauga uleiul treptat.
4. Se amesteca toate ingredientele si se lasa salata la rece.