Salata cu fasole verde

Salata cu fasole verde

Ingrediente

  •  400 g fasole verde
  •     200 g castraveti
  •     150 g caşcaval
  •     100 g brânză telemea
  •     6 roşii
  •     2 morcovi

Pentru sos

  •     1 gălbenuș
  •     1 gălbenuș fiert
  •     150 ml ulei
  •     70 g smântână
  •     4 linguri cu suc de lămâie
  •     sare

Mod de preparare

1.Curăț fasolea, o rup în două sau trei bucăți și o pun la fi ert 20-25 de minute. După ce s-a fiert, o scurg, o răstorn într-un castron și o las să se răcească.

2.Adaug cașcavalul, brânza, castraveții, morcovii și roșiile tăiate în cubulețe. Presar un praf de sare și încep să pregătesc sosul.

3.Omogenizez gălbenușul crud cu cel fiert, adaug treptat uleiul, sucul de lămâie și smântâna și mixez până obțin o maioneză cremoasă.

4.Înainte de servire, pun sosul peste legume și amestec ușor. Le repartizez în pahare și le păstrez la rece până la servire.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Salate

Salata de cruditati

Ingrediente 200  g porumb dulce din conserva 2 morcovi 500 g varza rosie 1 ceapa piper sare cate 1 legatura patrunjel si marar verde cate 2 linguri otet si ulei

Salate

Salata de fasole boabe cu hering

Ingrediente 300 g fasole alba 1 hering 1 ceapa 2 linguri ulei 1 lingura otet Mod de preparare Fierbi fasolea bine in apa cu sare si o scurgi. Heringul desarat

Salate

Salata de spanac si ghimbir

Ingrediente 250 gr spanac 1 morcov dat pe razatoare 1 ardei rosu,taiat felii subtiri (optional) Dressing: 3 linguri de ceapa tocata marunt 3 linguri ulei 2 linguri otet 1 1/2

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu