Rulouri de pui cu varza

Ingrediente

• 4 pulpe de pui dezosate
• 1 ceapa
• 50 ml ulei de masline
• 2 morcovi
• 1/2 telina
• 1 varza mica
• 100 ml suc de rosii
• boia
• maghiran
• cimbru
• piper
• sare

Mod de preparare

1. Bati pulpele dezosate cu ciocanul pentru snitele. Le presari cu sare si condimente dupa gust, le rulezi si le prinzi cu scobitori. Inabusi rulourile in ulei incins, cu putina apa. Le scoti intr-un vas termorezistent, indepartezi scobitorile si le acoperi cu un capac.
2. Cureti si speli legumele. Tai ceapa julien, dai pe razatoare morcovii, telina si varza. Calesti legumele in uleiul ramas de la rulouri, adaugi apa fierbinte si le lasi pe foc 30 de minute. Torni sucul de rosii, amesteci, adaugi sare si piper si mai lasi pe foc inca 5 minute.

Mod de servire

Servesti rulourile calde, alaturi de varza cu legume si smantana.