Rulada din carne umpluta cu ficat

Ingrediente

• 300 g carne de vita
• 100 g ficat de vita sau pasare
• 1 galbenus
• 50 ml suc de rosii
• 1 morcov
• 1 legatura verdeata
• 1 lingura ulei de masline
• sare

Mod de preparare

1. Speri carne si ficatul si le stergi cu un prosop curat. Fierbi ficatul impreuna cu morcovul curatat si spalat, iar cand s-au racit le tai cubulete si le amesteci cu verdeata tocata, galbenusul si sare dupa gust.
2. Portionezi carnea in felii subtiri si o bati cu ciocanul de snitele. Pui pe fiecare felie in margine umplutura de ficat, rulezi si prinzi rulourile cu scobitori.
3. Asezi rulourile intr-un vas termorezistent uns cu ulei, torni peste ele sucul de rosii si dai la cuptor 15-20 de minute.