Rulada de carnea tocata

Ingrediente

• 1 kg carne tocata
• 3 felii de paine
• 2 lingurite de mustar
• 4 cepe
• 1 lingurita oregano
• 5 oua
• 2 linguri de pesmet
• 2 lingurite boia dulce
• 150 g cascaval
• sare, piper
• patrunjel verde
• o lingurita de boia

Mod de preparare

1. Painea se pune la inmuiat in apa. Ceapa se toaca marunt. Carnea tocata se amesteca cu ceapa, painea, mustarul, doua oua, piper. Amestecam bine si modelam sub forma de rulada si asezam in tava tapetata cu hartie de copt. O punem la cuptor pentru 40 de minute. Cat timp rulada este la cuptor, pregatim compozitia pentru crusta din 3 oua, cascavalul ras, piper, o lingurita de boia, patrunjel, 2 linguri de pesmet si sare.
2. Amestecam bine si dupa cele 40 de minute de stat la cuptor, scoatem rulada si intindem compozitia pentru crusta, pe toata suprafata ruladei si o mai punem la cuptor pentru 15 minute.