Rulada cu cartofi

Ingrediente

Pentru blat:

• 3 oua
• 3 linguri de faina
• sare

Pentru umplutura:

• 3 cartofi fierti
• 1 morcov fiert
• 2 oua
• 3 linguri de cascaval
• leustean
• sare,piper

Mod de preparare

1. Blat:
   Se bat albusurile spuma cu sare,se adauga galbenusurile unul cate unul si faina.Se tapeteaza o tava(25/35) cu hartie de copt,si se da la cuptor pentru 10 minute.Cand se scoate din cuptor,se ruleaza calda cu tot cu hartie.
2. Umplutura:
   Cartofii fierti se zdrobesc (daca sunt prea tari, se poate adauga putin lapte), se adauga ouale batute, cascavalul ,sare si piper dupa gust si se mai pune pe foc putin, pana ce cascavalul incepe sa se topeasca putin. Se ia de pe foc, se adauga leusteanul si se toarna peste foaia de rulada. Se pune morcovul taiat marunt, se ruleaza si se da la rece. Se serveste dupa 1-2 ore.