Rulada aperitiv

Ingrediente

• 250 g aluat fraged
• 2 cepe
• 70 g unt
• 500 g spanac
• 2 oua
• 1 galbenus
• 4-5 oua fierte
• 150 g cascaval
• 100 g branza telemea
• 200 g smantana
• nucsoara
• sare, piper

Mod de preparare

1. Alege spanacul, spala-l si pune-l la fiert in apa cu sare. Separat, taie ceapa marunt si caleste-o in unt topit.
2. Adauga spanacul scurs bine de apa. Da-l in cateva clocote si lasa-l sa se racoreasca putin.
3. Incorporeaza cascavalul ras, branza zdrobita si ouale batute cu smantana, sare si piper si un varf de lingurita cu nucsoara. Asaza foaia de aluat pe masa presarata cu putina faina. Daca e prea mare, tai-o in doua.
4. Intinde amestecul de spanac, din loc in loc asaza ouale fierte si ruleaza cu grija.
5. Unge cu galbenus batut si coace la cuptor, la foc moderat, aproximativ 35-40 de minute.