Rosii umplute cu salata de vinete

Ingrediente

• 5-6 rosii tari
• 1 ceapa
• ulei
• sare
• 3 vinete

Mod de preparare

1. Vinetele se coc, se curata cat sunt calde, se scurg, se toaca si se amesteca cu sare si ulei.
2. Se taie marunt ceapa si se amesteca cu vinetele.
3. Rosiile se scobesc, se lasa cu gaura in jos pentru a se scurge si se umplu cu salata de vinete.