Risotto cu spanac

Ingrediente

• 400 g spanac
• 2 cepe
• 5 linguri margarina
• 250 g orez
• 2 linguri otet
• 2 linguri bulion
• piper
• sare
• 750 ml supa de legume
• nucsoara
• 75 g parmezan

Mod de preparare

1. Spanacul se curata, se spala si se lasa la scurs.
2. Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc intr-o tigaie cu margarina.
3. Se adauga orezul si se lasa pe foc 5 minute.
4. Se stinge cu otetul, se adauga bulionul si se toarna supa treptat pana este absorbita de orez.
5. Se adauga spanacul, se condimenteaza si se presara cu parmezan.