Raviole cu carne de pasare

Raviole cu carne de pasare

 

Ingrediente

  • 500 g carne de pasare
  • 1 ou
  • 100 g ceapa
  • 50 g grasime
  • piper
  • sare
  • 100 g cascaval

Pentru coca

  • 400 g faina
  • 1 ou
  • 1 lingura ulei

Pentru sos

  • 50 g unt
  • 25 g faina
  • 50 g bulion sau 500 g rosii

Mod de preparare

  1. Carnea de pasare se pune la fiert cu apa si putina sare, pentru gust se pot adauga si cateva felii de legume si ceapa. Intre timp, din faina, ou si apa cat cuprinde faina se presara coca pentru coltunasi si se tine acoperita pana cand va fi gata umplutura de pasare fiarta.
  2. Carnea impreuna cu ceapa calita in ulei se dau prin masina de tocat, se adauga 1 ou, sare si piper dupa gust si se amesteca bine.
  3. Din coca se intinde, pe o planseta presarata cu faina o foaie subtire care se taie in patrate cu latura de 5-6 cm sau se decupeaza cu un pahar sau cu o forma speciala. La mijlocul patratului se pune umplutura respectiva, apoi se indoaie marginile si se lipesc.
  4. Raviolele astfel pregatite se pun la fiert intr-un vas cu apa clocotita si cu sare, timp de 10 minute, dupa care se scutg, se pun intr-o tava unsa cu unt, se toarna deasupra sos tomat, se presara cascaval si se introduce in cuptor pana se rumeste cascavalul.

Mod de servire

Raviolele se servesc cu unt fierbinte.

 

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu carne

Piept de rata cu castraveti

Ingrediente 1 lingurita de praf chinezesc picant cu 5 arome 2 linguri de ulei de susan 5 linguri de sos Hoi Sin de buna calitate 3 linguri de zahar brun

Mancaruri cu carne

Porc cu dovleac

Ingrediente 750g de file de porc 15ml ulei 30ml pasta de curry thailandeza 250ml lapte de cocos 125ml de apa 350g de dovleac, curatat si taiat cuburi 6 frunze de

Mancaruri cu carne

Caracatita cu orez

Ingrediente 1 kg tentacule de caracatita (proaspete sau congelate) 1 cana de orez 1 cana de vin rosu 2 cani de apa 1 catel de usturoi 50 ml ulei 1

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu