Raviole cu carne de pasare

Ingrediente
Pentru umplutura:
- 500 g carne pasare
- 1 ou
- 2-3 cepe
- 50 ml ulei
- sare
- piper
- 100 g cascaval
Pentru aluat:
- 400 g faina
- 1 ou
- 1 lingura ulei
Pentru sos:
- 50 g unt
- 25 g faina
- 50 g bulion
Mod de preparare
- Carnea se fierbe in apa cu sare, iar ceapa se caleste in ulei. Se trec apoi prin masina de tocat, se aduga un ou, sare, piper si se amesteca bine.
- Din faina, oua si apa se framanta aluatul, se intinde pe o planseta si se taie patrate de 5-6 cm.
- Pe fiecare bucata de aluat se pune o lingura de umplutura, se indoaie marginile si se lipesc.
- Raviolele se pun la fiert in apa clocotita cu sare, timp de 10 minute, apoi se scurg, se aseaza intr-o tava unsa cu unt, se adauga bulionul, cascavalul ras si se dau la cuptor.
Mod de servire
Se servesc fierbinti, cu unt.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Linte cu carne de vita
Ingrediente 250 g linte 400 g carne de vita 3 cepe 50 g pasta de tomate 1 legatura marar sare piper 2 foi de dafin cimbru oregano 3 linguri ulei
Budinca de ficat
Ingrediente 400 g ficat de porc 5 galbenusuri 6 linguri pesmet 3 linguri unt 1 ceapa 1 legatura patrunjel maghiran piper ienibahar sare Mod de preparare Tai ceapa si o
Carne de vita cu sos de legume
Ingrediente 500 g carne macra de vita 500 g ceapa (arpagic) 1 morcov 1 telina 1 legatura busuioc 2 linguri ulei 200 ml suc de rosii 1 lingurita zahar sare
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!