Pulpa de porc cu aspic

Pulpa de porc cu aspic

Ingrediente

  • 1,2 kg pulpa de porc
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 1 radacina pastarnac
  • 2 pliculete gelatina
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • 100 ml ulei
  • sare
  • piper

Mod de preparare

  1. Curatati carnea de pielite si tendoane, o spalati si o puneti la fiert in 2 l de apa. Adaugati legumele curatate, spalate si taiate in bucati mai mari.
  2. Fierbeti carnea impreuna cu legumele timp de 40 de minute, apoi o scoateti, o presarati cu sare, piper, cimbru si o puneti intr-o tava impreuna cu uleiul si o cana din zeama in care a fiert.
  3. Puneti tava in cuptorul incins, la foc mic si coaceti pulpa stropind-o din cand in cand pana se rumeneste bine.
  4. Intre timp, dizolvati gelatina in 100 mld de apa rece, apoi puneti-o in supa strecurata in care au fiert legumele si carnea.
  5. Puneti intr-o tava intinsa hartie pergament si turnati peste ea supa cu gelatina intr-un strat de 1 cm.Tava se lasa la frigider pana se inareste aspicul.

Mod de servire

Serviti pulpa de porc calda, taiata in felii de 1 cm grosime, alaturi de aspicul rece taiat in diverse forme.past

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Saltimboca

Ingrediente 8 felii de file de vitel sare si piper faina 8 felii subtiri de sunca afumata 8 frunze proaspete de salvie 2 linguri de ulei de masline 100ml de

Fripturi

Cotlet pane

Ingrediente 600 g cotlet de vita sau porc 50 g faina 3 oua 100 g pesmet 100 ml ulei sare piper Mod de preparare Tai cotletul felii cu cate o

Fripturi

Pulpe de pui umplute la cuptor

Ingrediente 200 g ciuperci taiate 1 ardei verde,  tocat 1 ceapa mica , tocata 200 g unt 100 g sos Worcestershire 400 g orez fiert 6 pulpe pui sucul de

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu