Pui mediteranean cu rosii

Ingrediente

• 30ml de ulei de masline
• 6-8 portii de pui
• 2 catei de usturoi, zdrobiti
• 410g de rosii la conserva, tocate
• 410g de rosii cherry la conserva, in sos
• 100g masline, fara samburi si taiate marunt
• sare si piper
• 30g de busuioc proaspat

Mod de preparare

1. Preincalzeste cuptorul la 160 de grade Celsius. Incalzeste uleiul intr-o tava de copt si prajeste puiul pana devine maroniu.

2. Adauga rosiile si maslinele si lasa la fiert.

3. Asezoneaza cu sare, piper si zahar.

4. Pune tigaia la cuptor si lasa aproximativ doua ore. Daca puiul pare uscat, adauga putin apa.

5. Cand puiul incepe sa se indeparteze de pe os si sosul s-a intarit, adauga frunzele de busuioc.

Mod de servire

Se serveste cu cuscus si piure de cartofi.