Pui grecesc cu masline si foi de vita

Ingrediente

• 1 pui gata pentru a fi gatit de circa 1.400 g
• zeama si coaja rasa ale unei lamai
• sare, piper macinat
• 200 g ceapa
• 4 linguri cu ulei de masline
• 2 linguri cu unt lichid

Mod de preparare

1. Tai puiul in opt bucati, il freci cu coaja de lamaie, presari zeama de lamaie si dregi cu sare si piper. Il pui intr-o tava unsa.
2. Cureti ceapa si o tai in patru sau in opt, apoi o asezi langa pui. Amesteci uleiul de masline cu untul si le torni peste pui.
3. Lasi in cuptorul incins la 200 de grade  in jur de 35 de minute. Asezi pe o farfurie cu foi de vita oparite si fierte in otet, cu rosii mici si masline negre.